一、内 容 摘 要

2007年上半年，受总体物价水平、生产成本和季节变化以及出口变动的影响，所统计的全市七大农产品批发市场蔬菜、肉禽蛋、水产、水果、粮油价格出现不同程度的升降波动。与上季度相比，各类农产品平均价格以上升为主，部分农产品平均价格仍在高位运行。
与去年同期相比，除蔬菜的加权平均价格下降了12.5%外，白条猪、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、淡水鱼、大米、富强粉、食用油和水果等十类农产品的加权平均价格分别上升了50%、8.2%、20.2%、29.49%、52.5%、2.9%、4.5%、7.8%、36.2%和9.2%。其中，白条猪、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、大米和水果等七类农产品的加权平均价格均为6年来历史同期最高值。
与一季度相比，所有品种价格均上升，其中蔬菜、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、淡水鱼、大米、富强粉、食用油和水果等十一类农产品的价格均上升，升幅分别为31.9%、21.6%、7.1%、19.3％、6.3％、13.8％、5.1％、2％、7.8％、21.9％和42.7%。
从批发市场多年行情变化规律和近期行情变化情况，以及总体生产、消费趋势分析，预计2007年下半年与去年同期相比，蔬菜、猪肉、牛肉、羊肉、白条鸡的价格将有所上涨；箱鸡蛋和粮油的价格基本持平；淡水鱼价格下降。
二、蔬　 菜
现状：2007年上半年，本市七大农产品批发市场中54种蔬菜的上市量为35.5亿公斤，环比下降4.3%，比去年同期上升10.2%，本市、外埠蔬菜分别占上市总量的为3.8%和96.2%。蔬菜上半年的加权平均价格为每公斤1.82元，环比上升31.9%，比去年同期下降12.5%，是自2002年以来价格第二高的年份。从分月价格变化情况看，呈逐步降低趋势，且均低于去年同期水平。
分析：蔬菜的价格环比和同比均下降的主要原因是全国大部分地区天气状况良好，利于蔬菜生产、运输，蔬菜上市量增加，造成量大价低。
三、猪　 肉
现状：2007年上半年，本市七大农产品批发市场中白条猪的上市量为0.93亿公斤，比一季度下降17.9%，比去年同期上升12.4%，本市、外埠白条猪的市场占有率分别为23.7%和76.3%。白条猪上半年的加权平均价格为每公斤13.08元，环比上升21.6%，比去年同期上升50%，是自2002年以来价格最高的年份。从分月价格变化情况看，呈逐月上升趋势，且均高于去年同期水平。
分析：上半年，猪肉价格环比和同比均上升，主要原因：一是成本推动。自2006年10月份以来主要饲用原料玉米的价格保持了连续上涨态势，据农业部公布数据显示玉米价格从2006年10月份的每公斤1.37元，上涨到2007年3月份的每公斤1.54元，涨幅达12.4%，目前玉米价格仍在高位运行，并且仔猪价格也有所上升;二是猪源供应紧张。受2005下半年至2006年上半年期间生猪价格持续低迷的影响，大部分散养户纷纷退出，母猪淘汰较多，后期补栏不足，生猪存栏量下降，且有惜售现象影响了猪源供应。
四、牛　 肉
现状：2007年上半年，本市七大农产品批发市场中牛肉（牛前腱、牛后腱）的上市量为1894.4万公斤，环比上升21.2%，比去年同期上升75.4%，本市、外埠牛肉的市场占有率分别为62.2%和37.8%。牛肉上半年的加权平均价格为每公斤16.62元，环比上升7.7%，比去年同期上升8.2%，是自2002年以来价格最高的年份。从分月价格变化情况看，呈逐月上升趋势，且均高于去年同期水平。
分析：上半年，牛肉价格环比和同比均上升的主要原因：一是受饲养成本上升影响，据国家统计局公布数据显示，一季度肉牛生产价格比去年同期上涨5.3%；二是肉牛存栏不足。由于肉牛养殖周期较长，遇到较好的行情，养殖户求利心切，肉牛过早出栏，造成资源浪费；三是受猪肉价格上涨的影响，拉动了牛肉价格的上升；四是受需求旺盛的影响。
五、羊　 肉
现状：2007年上半年，本市七大农产品批发市场中整羊的上市量为2014.5万公斤，环比下降8.1%，比去年同期上升9.9%，本市、外埠羊肉分别占上市总量的57.4%和42.6%。整羊上半年的加权平均价格为每公斤16.32元，环比上升20.2%，比去年同期上升19.3%，是自2002年以来价格最高的年份。从分月价格变化情况看，呈逐月上升走势，且均高于去年同期水平。
分析：上半年，羊肉价格环比和同比均上升的主要原因:一是 受生产成本的影响，具国家统计局公布数据显示，一季度，活羊生产价格同比上涨5.3%;二是活羊存栏不足。二季度仍属于封山禁牧期，羊肉的市场供应有限，拉动价格上涨；三是受运输成本增加影响；四是受需求旺盛的影响。
六、鸡　 肉
现状：2007年上半年，本市七大农产品批发市场中白条鸡的上市量为1615.7万公斤，环比上升17%，比去年同期上升266.1%，本市、外埠白条鸡的上市量分别占总上市量的16%和84%。白条鸡上半年的加权平均价格为每公斤9.41元，环比上升6.3%，比去年同期上升29.4%，是自2002年以来价格最高的年份。从分月价格变化情况看，呈逐月上升趋势，且均高于去年同期水平。
分析：上半年，白条鸡价格环比、同比均上升，主要原因：一是成本推动。受饲料价格上涨的影响，据农业部公布数据显示，2007年5月肉鸡的配合饲料同比上涨了8.7％；二是仔鸡价格较高，2007年5月，商品代肉仔鸡价格同比上涨9.7％；三是受劳动力成本增加影响；四是随着动物疫情的稳定控制，居民的消费信心有所恢复。
七、鸡　 蛋
现状：2007年上半年，本市七大农产品批发市场中鸡蛋的上市量为0.48亿公斤，环比下降5.1%，比去年同期上升4.2%，本市、外埠鸡蛋的市场占有率分别为23%和77%。箱鸡蛋上半年的加权平均价格为每箱132.52元（每箱22.5公斤，每公斤5.89元），环比上升13.8%，比去年同期上升52.5%，是自2002年以来价格最高的年份。从分月价格变化情况看，呈先升后降走势，且均高于去年同期水平。
分析：上半年，鸡蛋价格环比和同比均上升的主要原因：一是成本拉动，2007年5月蛋鸡配合饲料价格同比上涨了8.6％，养殖成本增加带动鸡蛋价格上涨；二是仔鸡进价增高，农业部公布数据显示2007年5月商品代蛋雏鸡价格环比上涨5.1%，同比上涨48.3%；三是猪肉价格上涨拉动鸡蛋价格上涨；四是蛋鸡存栏量下降。
八、淡水鱼
现状：2007年上半年，本市七大农产品批发市场中淡水鱼（11个品种）的上市量之和为0.99亿公斤，环比上升6.6%，比去年同期上升55.1%，本市、外埠淡水鱼的市场占有率分别为26.7%和73.3%。淡水鱼上半年的加权平均价格为每公斤8.04元，环比上升5.1%，比去年同期上升2.9%，是自2002年以来价格居中的年份。从分月价格变化情况看，呈逐月上升趋势。
分析：上半年，淡水鱼价格环比、同比均上升，一是由于淡水产品进入生产淡季，尤其是销区的供应量减少，导致了淡水产品价格的小幅度上涨。二是受节日需求旺盛影响。
九、粮 油
现状：大米：2007年上半年，本市七大农产品批发市场中大米的上市量之和为1.37亿公斤，同比和环比均下降。大米上半年的加权平均价格为每公斤3.01元，环比上升2%，比去年同期上升4.5%，是自2002年以来同期价格最高的年份。
富强粉：上半年，本市七大农产品批发市场中富强粉的上市量之和为1.80亿公斤，同比、环比均下降。富强粉上半年的加权平均价格为每公斤2.07元，环比上升7.8%，比去年同期上升7.8%，是自2002年以来同期价格居中的年份。
食用油：上半年，本市七大农产品批发市场中食用油（散装豆油和色拉油）的上市量之和为0.53亿公斤，环比下降24.1%，比去年同期下降35.4%。食用油上半年的加权平均价格为每公斤7.30元，环比上升21.9%，比去年同期上升36.2%，是自2002年以来的第二高的年份。
分析：大米价格保持较高水平的主要原因：一是目前整个粮食市场行情走势良好，米、面、油中，面和油的价格纷纷大幅上涨，给大米价格上调提供有利因素。二是受运输成本增加的影响。
富强粉价格同比上升的主要原因：一是由于国家政策调控，国库保护价敞开收购小麦，市场上可流通小麦减少，小麦收购价格上升。二是春节过后面粉加工企业对小麦需求量不断增加。食用油价格同比上升主要原因：一是由于近两年油料及其制品价格低迷，生产成本增加，收益下滑，农民种植油料的积极性下降，特别是去年国家对种粮给予补贴后，一些油农调整了种植结构，油料播种面积减小；二是受原料上涨的影响，一季度国内产区大豆收购价大幅上涨。截至3月28日，黑龙江油用大豆收购价每吨2862元，环比上升4.8%，同比上升21.3%；山东地区四级豆油出厂价每吨6835元，同比上升35.6%。