今年以来，高唐县畜牧部门多管齐下，保障动物性食品质量，确保人民群众吃上安全食品。
　　一、加强领导
　　2007年初，制定了《高唐县畜牧水产局2007年加强动物食品安全工作实施方案》，《实施方案》中明确了今年的动物食品安全工作重点和主要目标，并针对各项动物食品安全工作任务制定了相应的工作措施，进一步强化了动物食品安全监管工作。同时，畜牧水产局还成立了动物食品安全领导小组，并设立动物食品安全办公室，为有机衔接各项动物食品安全工作和顺利开展起到了有力的保障。
　　二、加强监督执法
　　1、全面排查隐患。执法大队动物检疫员对全县所有上市交易和进入流通环节的肉类产品进行认真检查，及时发现和处理存在动物疫病隐患的肉类产品，净化肉类市场。
　　2、检疫把关保安全。严格检疫规程，对经检疫不合格的动物就地进行隔离和防疫消毒处理。实行屠宰检疫岗位责任制和责任追究制，层层落实责任严格检疫把关，确保出场肉品安全。同时分管领导对检疫人员的检疫工作进行定期或不定期的明察暗访，及时发现和堵塞工作漏洞。
　　3、广泛宣传齐动员。在辖区内的主要农贸市场显要位置，分发明白纸，提醒畜禽经营者守法经营，自觉接受监督管理，指导群众科学选购合格肉品，举报违法经营行为，共同维护肉品市场安全。
　　三、加强监管职能。
　　高唐县畜牧部门认真履行监督管理职能，加强对生产、经营、使用环节的巡回监督检查，及时根除隐患。近期，将重点开展兽药饲料质量抽检，并配合上级业务部门开展药残检测等工作。对动物养殖、加工实施全程监控，为市场提供优质安全畜禽产品，保证全县人民吃上放心肉。