今年上半年，受生猪周期性产销波动规律、国内禽流感疫情以及饲料原料涨价的三重影响，猪、禽等主要畜禽生产全面下滑，肉蛋奶等主要畜产品价格持续低迷，养殖户普遍出现亏损。三季度，随着猪、禽产品价格的全面上扬，养殖户扭亏为盈，养殖积极性不断提高，全省畜牧生产形势逐渐好转。据统计，第三季度，全省肉类总产量112.49万吨，禽蛋产量33.33万吨，分别比上年同期下降3.9%和7.82％；奶类产量18.04万吨，与上年持平。

　　一、生猪价格快速回升，生产逐步回暖

　　1.生猪生产逐步回暖。据定点调查，三季度，全省生猪存栏1134.75万头，其中能繁母猪存栏86.58万头，累计出栏肉猪1307.16万头，同比分别下降7.83%、11.43%和4.65%。生猪存栏同比降幅小于二季度降幅，补栏增加，存栏量环比增长4.85％。

　　2.生猪产品价格快速上扬，养殖户开始盈利。上半年，生猪产品价格延续去年第三季度以来下跌的态势，至5月份跌至近二年的最低点。从7月份以后，我省待宰活猪、仔猪和去骨带皮猪肉市场平均价快速回升，分别从7月份的6.97元/公斤、6.36元/公斤和11.71元/公斤上涨到9月份的8.79元/公斤、9.34元/公斤和13.85元/公斤，涨幅分别达26.11%、46.86%和18.27%；比上半年全省平均价分别上涨10.36%、9.18%和5.68%；但仍比去年同期分别下跌6.19%、24.3%和6.62%。9月份，全省猪粮比价平均为5.75:1，养猪开始盈利，每出栏1头肉猪利润在50-130元左右。

　　生猪价格快速上涨的主要原因：一是由于上半年猪价持续低迷以及疫病影响，全国范围内生猪饲养量大幅下降；二是受台风、洪灾、疫病等影响，湖南等生猪主产区受灾严重，加剧了生猪供求关系的紧张；三是玉米等饲料原料价格上涨，养殖成本增加，生猪价格相应上调；四是油价上涨提高了生猪长途调运的成本，抬高了外地猪的价格。

　　随着天气的转凉，猪肉消费量将不断增加，预计四季度生猪价格仍有走高的可能，饲养量也会相应增加，但年内达到去年同期水平的可能性较小。

　　二、禽产品价格大幅上涨，生产逐渐恢复

　　1.家禽生产逐渐恢复。三季度，全省家禽存栏10533.73万头，累计出栏16392.97万头，同比分别下降6.54%和4.08%。这主要是由于受禽流感影响，种禽存栏量大幅减少，行情好时，苗禽供应却跟不上发展的需要，导致饲养量同比仍然下降。但从总体上看，家禽生产已基本摆脱禽流感疫情的影响，进入生产恢复期。存、出栏减幅趋缓，农户养殖积极性增加，存栏量环比增长14.13％。

　　2.禽蛋价格猛涨，养殖户扭亏为盈。三季度，禽蛋产品价格迅猛上升。据蛋鸡主产区建德市调查，鸡蛋收购价从上半年的3.8-4.3元/公斤上涨至9月份的6.85元/公斤，涨幅高达69％。同样，全省鸭蛋收购价也从上半年的4.4-4.8元/公斤上涨到9月份的6.75元/公斤，上涨47％。蛋价的上涨使养殖户目前有了较好的效益，9月份，每出售1公斤禽蛋平均盈利1-2元。但从整个饲养周期来看，由于蛋价低迷时间较长，获利微薄。以去年5月份引进苗鸡、今年8月份淘汰的蛋鸡为例，整个饲养期产蛋收入74.88元，淘汰鸡收入12.92元，鸡粪收入2元，总收入89.8元；饲养成本88.6元，每羽仅盈利1.2元。

　　3.肉禽价格全面走高，养殖户获利丰厚。据定点调查，三季度，全省快速型活大鸡和优质鸡平均出栏价分别为8.38元/公斤和11.45元/公斤，分别比二季度上涨36.5％和20％，只均利润分别达2-3元和3-5元；绍兴麻鸭雄肉鸭平均出栏价为10.55元/公斤，比二季度上涨28.7％，只均利润达2-3元；樱桃谷肉鸭也从7月初的4.2-4.4元/公斤上涨到9月份的6-6.2元/公斤，上涨41.9％，只均盈利2-3元。此外，8、9月份，商品番鸭出栏价涨至10元/公斤，只均利润3.5-5元；鹅出栏价11元/公斤，只均盈利6元左右。

　　4.苗禽俏销。由于禽产品价格的上涨，养殖效益看好，农户补栏积极性高涨，推动了苗禽价格的不断攀升。9月份，全省商品代肉雏鸡、蛋雏鸡的均价分别为2.24元/只和2.11元/只，比6月份分别上涨105.5％和21.3％。另据湖州市反映，樱桃谷鸭种蛋由上半年的4元/公斤上升到9月份的20元/公斤，苗鸭也从0.2元/只上升到现在的3元/只。

　　禽产品价格大幅反弹关键在于自去年第四季度以来，禽产品价格超跌严重，家禽存栏持续下降，社会供应量相对不足。而随着家禽消费信心的逐渐恢复，需求量不断增加，拉动了禽产品价格的上涨。

　　预计后市禽产品价格仍将在高位稳定一段时间，饲养量也将进一步放大。

　　三、草食牲畜生产情况

　　1.牛存、出栏进一步下降，奶牛存栏略有减少。三季度，全省存栏牛32.29万头，出栏6.65万头，比去年同期分别下降10.02%和4.44％；其中存栏奶牛7.58万头，同比减少0.13%。奶牛存栏量出现自1999年以来的首次下降，主要是由于饲养成本增加，而奶价没有同步增长，效益减少，养殖积极性降低；此外，一些规模场因土地征用、城区禁养等原因被关、停，而转、迁所需的土地又难以落实。

　　2. 羊存、出栏继续减少。三季度，全省存栏羊188.59万只，累计出栏150.52万只，比去年同期分别减少10.29%和0.53%。主要是由于规模养殖面临用地困难，饲草短缺，以及地租、人工、种草成本不断上涨的压力，发展受到制约。

　　3、家兔养殖继续保持高效益。三季度，全省存栏兔517.6万只、累计出栏480.44万只，比去年同期分别增长7.23%和11.45%。三季度，兔毛、等内獭兔皮价格仍维持在二季度水平，分别为110-130元/公斤和40元/张左右，成年长毛兔年只均利润80元，獭兔商品兔只均利润15-25元。肉兔价格比较平稳，活兔在10元/公斤左右，只均利润5-10元。预计兔毛价格短期内仍将保持稳定；獭兔皮冬皮价格将小幅上升；年底肉兔价格也将有一定程度的上涨。