2019年9月份，云南省生猪屠宰量较快增长;生猪收购价格和批发价格明显上涨，零售价格小幅上涨。
　　一、基本情况
　　1、市场供应量较快增长
　　据全省监测屠宰企业数据显示：2019年9月份生猪收购量为27793头，环比增加24.8%，同比增加6.2%;生猪屠宰量为29851头，环比增加13.6%，同比减少58.1%。据9月份监测数据显示，生猪收购重量达4327.3吨，环比增加29.6%，同比增加94.7%;屠宰重量为4050.1吨，环比增加32.6%，同比下降40.8%。9月大猪及标猪供应量均有所增加，生猪平均重量由116.2千克/头增长至135.7千克/头。
　　2、收购价格增幅明显
　　据对云南省42家屠宰企业连续监测数据显示，生猪收购价为17.8元/千克，环比上涨18.3%，同比上涨30.6%，环比涨幅较8月扩大13.4个百分点。月初收购价为16元/千克，随后逐渐稳中有涨，月底价格达到最高价20.6元/千克。
　　3、批发价格增幅明显，零售价格小幅上涨
　　据对云南省42家屠宰企业连续监测数据显示，全省猪肉平均批发价格为23.2元/千克，环比上涨17.7%，同比上涨26.8%，环比涨幅较8月扩大13.1个百分点。第一周价格最低，为20.8元/千克，后三周价格持续上涨，第四周达26.8元/千克。据对全省109家超市、农贸市场的监测数据显示，猪肉平均零售价为29元/千克，环比上涨5.5%，同比上涨8%，环比涨幅较8月扩大4.8个百分点。其中：前腿肉平均零售价为26.8元/千克，环比上涨3.9%，同比上涨7.7%;排骨平均零售价为32.5元/千克，环比上涨4.6%，同比上涨15.8%;后腿肉平均零售价为28.4元/千克，环比上涨5.4%，同比上涨5%;里脊肉平均零售价为31.5元/千克，环比上涨7.7%，同比上涨4%;五花肉平均零售价为26元/千克，环比上涨5.6%，同比上涨7.5%。
　　二、原因分析
　　9月全省猪肉屠宰量较快增长，收购价格及批发价格涨幅比较明显，零售价格小幅上涨。9月省内需求以及省外调运需求均增长较快，尤其在中秋、国庆小长假前，市场需求数量更是快速增长，同时，生猪收购价格及批发价格也受到省外市场居高价以及供应偏紧情况的影响涨幅比较明显。从市场消费方面看，刺激全省猪肉消费情况变化的主要因素有：学校开学集中采购增加、立秋后天气转凉市民对肉类需求增大、中秋及国庆小长假餐饮消费增加，但是猪肉价格上涨较快一定程度上抑制了终端消费，开始选择其他肉类替代品，因此零售价格涨幅有限。总体分析，9月全省生猪供应局面稳中偏紧，价格处于上涨态势。
　　三、后期预测
　　秋冬季是猪肉需求旺季，后期虽然没有小长假节日带动猪肉消费，但在非洲猪瘟疫情形势下全省生猪供应趋紧、猪肉外调数量增加、部分养殖户观望惜售压栏等因素影响下，预计后期猪肉价格将持续涨势。
　　四、措施建议
　　为进一步促进生猪产业高质量发展，保障市场供应和价格基本稳定，近日，云南省人民政府办公厅出台了《关于加强非洲猪瘟防控促进生猪生产保障市场供应的实施意见》。建议养殖企业利用好扶持政策，科学增养补栏，优化生产经营结构，加快生猪产业转型升级，更好保障猪肉市场供应。