近期重庆市猪肉市场供应充足,价格高位小幅上扬,未出现全国其它省市猪肉价格大幅波动现象。据重庆市商委监测,目前全市生猪定点屠场屠宰量同比增长3.3%,其中主城区机械化屠宰场增长5.9%。5月29日,生猪收购价每公斤8.8元、猪肉批发价每公斤11.1元,与上周比分别上升0.69%、1.80%;主城区二刀后腿肉零售价格每公斤14.4元,猪肉排每公斤17元,与上周比分别上升1.41%、 2.4%。
面对近期其他城市猪肉价格上涨的形势,重庆市上涨压力逐步增大。为此,市商委积极采取保证猪肉市场供应和市场监管的措施,以确保猪肉价格稳定。
一是加强市场监测,实行日报制度。
二是督促各地商贸流通主管部门与屠宰企业一道,加强猪源组织,保证宰杀量,保证市场供应,保证市场供求平衡。
三是加强屠宰企业管理,规范屠宰企业经营行为。督促指导各地商贸主管部门加强屠宰企业管理,规范屠宰企业经营行为,防止屠宰企业借机囤积居奇,人为减少宰杀量,获取高额利润。同时督促监管屠宰企业严格屠宰操作规程和检疫检验制度,保证肉品质量,防止屠宰厂(场)借机宰杀病死生猪,防止病死猪肉流入市场,防止各类疫病在屠宰厂(场)内发生。
|