昨日，记者从惠州市区生猪屠宰管理领导小组获悉，相关部门拟在下个月开展针对私宰肉的专项整治行动，并将把市区“放心肉”日供应量的生猪增加到800头以上，让市民吃上更多的“放心肉”。
集体伙食单位要建立“放心肉”使用台账制度
市区生猪屠宰管理领导小组日前召开联席会议，提出市区“放心肉”日供应量的生猪将从现在的600多头增加到800头以上。市区各肉联厂要彻底改变生猪产品市场的经营管理模式，加大打击私宰大户和钉子户的力度，成立专门打击私宰大户和钉子户的执法队伍，做到盯住一个，打击一个。
市区生猪屠宰管理领导小组拟在下月开展针对私宰肉的专项整治行动，降低市场上私宰肉的份额，增加“放心肉”的市场份额，加大对市区饭店、酒楼、工厂等集体伙食单位的检查力度，建立“放心肉”使用台账制度。
惠城区畜牧水产局的相关执法人员要有工作量化指标，并每月向市区生猪屠宰管理领导小组汇报工作情况。
市区经检疫的生猪约占屠宰量的50％
2002年市区河南岸冰塘、冷水坑开通公共汽车线路及老年人免费乘车后，在当地形成一个生产贩卖私宰生猪产品的市场。
据不完全统计，每天有100多头私宰生猪上市销售，影响了惠州市生猪定点屠宰工作。
据统计，惠州市区每天消耗生猪1100多头，但是经过检疫的只有600多头，现在市民每天吃的“放心肉”生猪约占50%。一些私宰肉贩长期同执法人员周旋，特别是在部分地区私宰肉销售已经成行成市。
私宰生猪不一定是家猪
据市肉类协会秘书长李如安介绍，目前充斥市面的私宰猪肉通过市内的“城中村”，或其他地方如周边城市等地流入而进入市场。有的市民认为私宰生猪是家猪，是本地猪，这种想法是错误的。据介绍，本市不可能每天有这么多生猪，因此私宰生猪不一定是家猪、本地猪。
据了解，一般猪场，100头小猪养到出栏，可能有6至8头猪病死，如果这些猪没有按规定予以高温焚烧或深埋地下，进行无害化处理，就有可能被不法商人收购、贩卖，上市出售或用于制作各种肉品。
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