11月7日19点，开阳县农业农村局动物卫生监督所、屠宰执法队、城关镇农业服务中心执法人员组成联合检查组，针对县内牛肉屠宰场所开展“注水牛肉”突击整治行动，以严厉打击肉牛屠户宰前宰后向牛肉“注水”的违法行为，确保消费者吃上放心牛肉。
　　此次突击整治行动重点检查肉牛屠宰经营场所是否在宰前向肉牛进行“注水”、屠宰后是否向牛肉进行“注水”或添加有害物质、是否加工屠宰未经过检疫的肉牛或病死牛、肉牛屠宰场所环境卫生消毒是否到位等内容。
　　检查现场，执法人员认真查看肉牛屠宰场所周围的环境卫生，索要检疫票证，并向肉牛屠宰户积极宣传“注水”牛肉的危害及违法屠宰加工“注水牛肉”需承担的法律后果，督促其守法诚信经营，提升商家的守法意识、食品安全意识、诚信经营意识，规范牛肉市场经营行为。
　　此次突击整治行动，开阳县共出动执法人员20人次，抽查肉牛屠宰场所3家。经现场突击检查，未发现牛肉“注水”行为，屠宰场所内未发现牛肉注水设备器具。
　　下一步，开阳县将继续加大监督检查、法律法规宣传力度，加强屠宰执法、行为规范，严防和严厉打击注水等违法行为，使活牛屠宰和牛肉产品的监管常态化。