山东小尾寒羊是我国地方优良品种，小尾寒羊具有个体高大、生长发育快、适应性强、产肉率高、肉质好、毛、裘皮等使用价值高许多优良特性，吸引了全国各地的许多专家，客户来我场考察、洽谈。小尾寒羊的品种特征是：它具有体质结构紧凑、匀称、体格较大、行动敏捷，公羊头大鼻梁隆起，有发达的螺旋大角。母羊有僵型小角和角基，短脂尾，尾长不过飞节，呈圆扇型，尾下有一纵沟，尾尖上翻，紧贴于沟中，背毛白色分细毛型。粗毛型。适应性能：小尾寒羊耐粗饲，育肥能力强，既适合于放牧，也适合于圈养。放牧合群性好，觅食能力强，圈养则节省劳动力，每天分两次给料即可，抗病、抗寒能力极强，在冷热分明的四季都能适应，能正常繁育，遗传性能特别稳定。生产性能：个体生长发育快，当年公羊重达90－130㎏，高100㎝左右，母羊体重在50－80㎏，高85㎝左右，繁殖率高，母羊在5－6月发情，6－7月龄配种，且发情不分季节，胎产2－4羔，多者5－6羔，育肥羊屠宰出肉率达48％