、集市买肉牛犊时,首先应选购嘴大、鼻孔大、眼有神、体型较长、腿粗,尾巴有力的牛,这样的牛吃得好,健康无病。另外,还要结合毛皮和臀部,要求皮肤轻有弹性,臀的毛
皮多而软,一抓一大把,这样的牛长肉多,育肥快、经济效益高。