鲁西黄牛二等生皮：一张二等生皮应至少包含以下这些特征中的一种：⑴前后肢之间有一到四个洞孔、刀疤、深痕、或凿沟：⑵有超过一英寸长的纹理断痕：⑶肉赘的面积不超过一平方英尺：或者⑷烙印范围有一个洞孔，大小不论。
鲁西黄牛三等生皮：一张三等生皮应至少包含以下这些特征中的一种：⑴前后肢之间至少有五个洞孔、刀疤、深痕、或凿沟;⑵有一个超过六英尺的洞孔或刀痕;⑶肉赘的面积或敞开的蝇蛆洞的面积大于1平方英尺。(皮型不完整的三等生皮)如果一张被机器损坏的生皮至少有5
