山东锦程牧业是山东省畜牧局直属定点外调单位，鲁西南规模较大的政府机构外调基地，是济宁市唯一的牛羊养殖外调基地。基地占地面积860亩地，牛羊舍300余间，4个分场济宁市种牛场，种羊场，人工受精场，胚胎移植场，承担着全市牛，羊的保种，引进，改良，换代，繁育，推广工作，取得了良好的经济效益和社会效益。鲁嘉牧业大量供应肉牛肉羊肉驴，种牛种羊，西门塔尔肉牛，利木赞肉牛，夏洛莱肉牛，波尔山羊，小尾寒羊，德州驴,关中驴,德州驴,佳米驴,泌阳驴,广灵驴,河西驴等优良畜种。
山东锦程牧业还向全社会提供肉牛肉羊养殖技术，及肉牛肉羊价格，肉牛肉羊饲养，肉牛肉羊行情，肉牛肉羊市场等服务，包括养牛业的养牛技术，怎么养牛，如何养牛，养牛知识，酒糟养牛，养牛行情等栏目，为养牛户，养牛场，养牛基地提供养牛羊行情，养牛羊的效益分析，服务于养牛羊行业。
牛肉蛋白质含量高于其他肉类，是低脂肪、低胆固醇的理想肉食，在国际市场上牛肉一直