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主营产品:,畜禽良种,绿头野鸭苗,野鸭养殖,贵州鸭苗,绿头野鸭养殖场,野鸭蛋等
供求内容:供应绿头野鸭苗,贵州鸭苗
绿头野鸭的营养价值很高，经测定，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鸭肉味美。老鸭肉的含氮浸出物较幼鸭肉多，野鸭内含氮浸出物更多。另外还富含各种人体必需的氨基酸。
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