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珍禽贵妃鸡不仅是一种很具特色和魅力的观赏鸡，尤其是属于不可多得的瘦肉型珍禽，结构紧凑，胸肌发达；皮薄，皮下脂肪少，肌肉结实，骨骼细而坚硬，毛孔小而致密；有土鸡肉的香味和山鸡肉的结实，还有飞禽的野味，不失为一种高蛋白低脂肪的理想保健食品。难怪被誉为“禽中极品”，更有“滋补胜甲鱼、养伤赛白鸽、美容如珍珠”之美誉，
概言之——
观其貌：华贵、玲珑、可爱、具魅力；
尝其肉：皮薄、滑嫩、味香、不腻嘴；
品其汤：清靓、甜润、香浓、回味长。
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