猪不爱吃和不容易消化吸收的粗饲料，在一定条件下，经过有益微生物的发酵作用转化成猪爱吃和容易消化吸收的饲料，这种转化后的饲料就是发酵饲料。目前，发酵饲料在市场上有很大的发展空间，因其制作成本较低，农民很容易接受。用EM益生菌制作猪饲料，好处很多，主要体现在以下几个方面：
一、提高饲料利用率。
EM益生菌所含“功能强大”的微生物菌群能捣毁饲料原料中的植物细胞壁，将纤维素、果胶质等难以降解的“大分子”物质转化为单糖和寡糖等“小分子”物质，并生成多种有机酸、微生素、生物酶以及多种未知生长因子，大大提高了所发酵物料的营养水平和消化利用率，使动物“食而不化”，“食不长肉”的现象得到彻底改观。
二、节省精料，促进猪的生长。
粗饲料由于经过微生物的作用，一部分难以消化吸收的物质变成了简单容易消化吸收的物质，提高了饲料的营养价值；发酵时大量繁殖起来的微
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