美国牛蛙生长速度快，养殖周期短，抗寒能力强，肉质细嫩，味道鲜美，经济价值高。在我国已有一定的生产规模。其饲养技术如下：
　　
　　第一，蛙池应建在靠近水源、安静且阴凉的地方。可分蝌蚪池、幼蛙池与成蛙池。蝌蚪池一般6-8 平方米，池高0 . 8-1 米。池四周与底部用水泥抹光，池底略倾斜，池边有进、出水口。池中设一饵料台，在水位线10 厘米处。池内投放水浮莲等水生植物，池顶加盖竹蔑，以防敌害。幼蛙池与成蛙池相同，池底稍倾斜，池中设进、出水口，池水深以10-20 厘米为宜。成蛙池四周建围墙，高1 . 5-2 米，池内有水池和露出水面的陆地浅滩，其场地视蛙的多少而定。场内陆地可种阴生植物，池深1 . 5-2 米，他内放水浮莲等，陆地应挖些洞穴，放些瓦管或瓦片，供蛙栖息防寒，夏季水池应遮阳。
　　
　　第二，受精卵孵出蝌蚪后，经2-3 天卵黄消失。其后开始投喂，开口饵料为熟蛋黄。将其捣碎成小粒后投喂。每1 000 只蝌蚪每次投1 / 4 个蛋黄，日投2 次，即早、晚各1 次。5-6 天后可投花生麸、面粉、鸡饲料、杂鱼、肉糜等。
　　
　　第三，蛾抖密度5000只／平米，以鳃呼吸，如发现水质变坏，立即换水。一般每隔1-3 天换水l 次。经60-80 天饲养，尾巴消失变为幼蛙，逐渐由水生变为水陆两栖。此时可移至幼蛙池养殖密度约500 只／米，，其饵料可逐渐改为鲜活的动物性饲料，如红虫、蝇蛆、蚯蚓、小鱼虾等。每天早、晚各喂1 次，投饲量按蛙月龄、水温、季节及饲料种类灵活掌握。

　　第四，日常管理中坚持巡池，经常注、换水，搞好防病与防逃工作．