养殖后的废水，有机物含量高，其本身也是引起水域二次污染的主要原因之一。但目前绝大部分都未经处理直接排放，造成二次污染。作为无公害泥鳅、黄鳝不达标的养殖用水和养殖后的废水必须进行处理。

    养殖用水和废水的处理方法：养殖用水和废水处理的目的就是用各种方法，将污水中含有的污染物质分离出来，或将其转化为无害物质，从而使水质保持洁净。根据所采取的科学原理和方法不同，可分为物理法，化学法和生物法。

    1．物理法：根据要处理的污水量，至少修建2个以上体积合适的沉淀池。沉淀池应建成圆柱形漏斗底，并在底部装有除污管。污水进入沉淀池时，应从圆柱的水平圆截面的切线方向加入以便形成漩涡，将固态污物沉入漏斗底。上清液由上排水孔排出，作下步处理。固态污物从位于最底层的除污管排出，可做成有机肥。上述处理的上清液，可以进一步进行物理吸附作用，可加入助净剂，通过物理吸附方式进一步减少水体悬浮物。

    常用水体助净剂有：

    （1）无机类：

    低分子：明矾、硫酸铝、氯化铝、铝酸钠、硫酸铁、硫酸亚铁、氯化铁、碳酸镁、碳酸氢镁。

    高分子：碱式氯化铝、碱式硫酸铝、硅酸。

    （2）有机类：

    天然高分子：动物胶、骨胶、乳胶、糊精、海藻酸钠、琼胶。

    合成高分子：羧甲基纤维素、羧乙基纤维素、水解聚丙烯酰胺、聚苯乙烯磺酸钠、聚乙烯吡啶季铵盐、甲醛双氰胺、聚糖、淀粉-聚丙烯酰胺结合共聚物。

    2．化学法：常用的简单经济可行的方法是用生石灰进行水质、底质改良。底质常用生石灰，以水即化即泼洒的方法；池水中则以每亩用10～15千克生石灰进行化水泼洒，能产生净化、消毒和改良水质、底质的效果。

    3．生物法：生物法处理养殖废水的方法很多，在泥鳅、黄鳝的养殖中一般可采用以下方法：

    （1）微生物制剂：具有改良水质、增加溶氧、降低氨氮、抑制致病菌生长、改善动物体内水环境生态平衡、提高动物抗病与免疫力，促进泥鳅、黄鳝生长等功能，它是由一些对人类和养殖对象无致病危害并能改良水质状况，能抑制水产病害的有益微生物制成。主要有硝化细菌、光合细菌、枯草杆菌、放线菌、乳酸菌、酵母菌、链球菌和EM微生物菌群等。微生物制剂必须含有一定量的活菌，一般要求每毫升含3亿个以上的活菌体，且活力要强。同时，注意制剂的保存期，大量实验证明，随着制剂保存期的延长，活菌数量逐渐减少，即意味着其作用越来越小，故保存期不宜过长。还要注意一些不利因素的影响，如温度、pH等，并且禁止与抗生素、杀菌药或具有抗菌作用的中草药同时使用。

    （2）水生植物净化水质：在泥鳅、黄鳝的养殖中，栽种水生植物可以有效地降低水体中的氮、磷等营养盐，清除有机物污染，增加水体透明度，而且水生植物对某些有毒物质有很强的吸收、分解净化能力。如凤眼莲（水葫芦）、空心莲子草（水花生）在泥鳅、黄鳝的养殖中可以明显改善水质，降低氮、磷含量，吸收锌、酚、铬、有机物等有害物质。这种方法有很好的净化效果和节能作用，所以很有应用前景。

    （3）生物滤器：利用细菌（亚硝化单胞菌、硝化杆菌）把含氮有机物转化为硝酸盐的过程称为生物过滤。因此这种方法需要大量的氧气和动力，所以对我国目前的适用性受到制约。而且这种方法处理后的水需要脱氮滤器与之相匹配，脱氮滤器利用兼性厌氧异养细菌（如假单胞菌、反硝化芽孢杆菌等）将硝酸盐转变为氮气。

    4．消毒与再利用：经以上处理的水要再利用，必须经过消毒。当然，最环保消毒为紫外线消毒和臭氧消毒法。出于节省费用的目的，可以用非卤化剂的氧化剂。