蚂蚁的开发利用与人工饲养

我国民间食用和药用蚂蚁有3000多年的历史,1993年卫生部把鼎突多刺蚁列为新资源食品后,有关蚂蚁的研究进展很快,尤其是以蚂蚁为原料制成的各种保健食品及滋补酒大量出现在市场上,蚂蚁用量日益增加。但由于目前国内市场还不成熟,市场需求量仍很有限,因而,尚不宜大规模发展人工饲养。有个别人为谋取暴利,进行错误宣传,广大读者应引起警惕。但也并不是说蚂蚁没有开发利用价值,下面就介绍一下蚂蚁的开发利用和人工饲养。大量研究表明,蚂蚁具有双向免疫功能,对类风湿关节炎、性功能衰退、乙型肝炎等疾病具有独特的疗效。鼎突多刺蚁含有大量人体必需的蛋白质、氨基酸、微量元素和其他活性物质,长期食用无毒、无副作用,其营养价值超过等量的野山人参。随着其产品的进一步开发,人工养蚁将成一项新兴的养殖业。目前人工饲养以鼎突多刺蚁为主,它具有适应能力强、易繁殖、周期短、不受地理条件限制、饲料来源广泛、易饲养管理、投资少、收益大等优点。人工饲养鼎突多刺蚁既是一项行之有效的家庭副业,也能发展大面积"野外放养式"商品生产基地。

1场地选择及养殖设施场地应选择清洁,无农药、螨、鼠等害虫害物侵扰的场地、以室内饲养为主,也可室外饲养。目前主要采取岛式养殖法,即在养殖室或场所,用砖砌一道深10厘米、宽20厘米的环形水槽,中央形成蚁岛,里边灌上水,环形水槽。蚁岛上用木架搭成多层架面(水平),架面间相距30厘米为宜。

2饲养与管理�在饲养架上撒上一层细土,将蚁种放于架上,架面上还应放置多个空心的木段或竹筒,供蚂蚁栖息。饲料可以用麸皮、玉米面、花生饼、果核、蚕蛹、黄粉虫、蝇蛆、蚯蚓,牛、羊、猪肉渣,鱼粉、饼干、剩饭、米粒等等。投放饲料要少量勤添,以吃光为度。饲养室内温度控制在15~45℃,湿度90%~95%,土壤含水量10%~15%,2~3个月换一次土。  

3蚁群的繁殖  蚁群的增长繁殖数量对人工饲养尤为重要。为保证蚂蚁正常交配产卵,温度最好保持在25~35℃。蚂蚁以一窝为一个"家庭"。一般每窝有2000~7000只蚂蚁不等,最多达上万只以上。一般情况下,妥善管理,每窝年增殖可达200窝以上。�  4�采收与加工�  采收蚂蚁时,先将要采收的蚁群饿3~5天,然后用一块硬纸板上洒少量蜂蜜或米粒作为渗饵,放入饲养架上,蚂蚁爬满后取出。取出的蚂蚁应及时加工成蚁干。加工方法可采取曝晒或火蒸,也可烘干,但不能炒、煮。另外还可加工成蚁子酱、蚂蚁酒等。

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