成年水獭日喂3次，冬季每日喂两次。幼龄水獭日喂4次，可喂淡水杂鱼，或以米饭、碎肉、鱼粉等代替鲜鱼。
人工饲养水獭，一般采用栏舍方式，露天的水泥 地面运动场，面积为4.5×10.5米，四周用高3米的铁丝网作围栏。运动场上设有3×6×0.8米的游水池，池中要备有洁净的清水。运动场和小型饲养室相连，饲养室面积为2.8×3.5米，里面高有2×1米的水池。室内还需高一木制产箱，规格为1×0.6×0.8米，产箱上盖高1个观察孔，箱内垫上干草。
水獭很容易驯化，驯化后的水獭可听出人对它的呼唤，并从人手中取食，椐悉，原苏联莫斯科动物园曾进行过旱养水獭试验，从小旱养幼水獭，长大后拒绝进水。
