猪的生物学特性及行为特点是在长期自然选择和人工选择的条件下形成的，了解掌握这些特性特点，并依据这些特性点组织和指导养猪生产。

　　（一）繁殖率高

　　猪属多胎哺乳动物，与其他家禽相比，繁殖力最高，4-5月龄性成熟，6-8月龄即可初配，一般一年半为一个时代，每胎产仔8-12头以上，有些地方品种猪，每胎产仔多达16-18头。猪的繁殖没有严格的季节性，一年四季都能发情配种，每年可繁殖2胎以上，实行早期断奶，则一头母猪可以二年产5胎，以每头年繁殖18头仔猪计算，一头母猪一年可提供1.5吨商品猪。这些特性是迅速增加猪的繁殖头数，加快育种进程，提供肉食品的最有利条件。

　　（二）饲料转化率较高

　　猪对饲料的转化率仅次于鸡和奶牛，高于牛和羊。猪可将饲料中1000克淀粉转化为350克体脂肪，而牛只能转化成250克，猪的饲料增重比3：1，而牛羊为6：1。

　　（三）杂食性

　　猪虽然属于单胃动物，但具有杂食性，既能吃植物性饲料，又能采食动物性饲料，因而可供食的饲料种类多、来源广。

　　（四）生长发育快

　　猪的生长强度较大，以初生重为基础，其后的相对生长速度比其他家禽快，如一头乳猪初生重为1-1.5千克，在满足营养条件的情况下，到6-7月龄体重可达90-100千克，所增体重相当于初生重70-90倍。牛的初生重平均为20-25千克，到6-8月龄，体重仅达100-130千克，相当于初生重体重的5-7倍，猪的相对生长强度比牛大10-15倍。

　　（五）屠宰率高，肉品质好

　　猪的屠宰因品种、体重、膘情不同而又差别，一般可达65-80%，而牛羊为45%-55%。猪肉含水分少，含脂肪量高，每公斤猪肉含有3080大卡左右热能、16%以上的蛋白质，矿物质，微生物的含量也很丰富，因而猪肉的品质优良、风味可口，是人类极为重要的动物性营养物质。

　　（六）适应性强

　　猪的地理分布广泛，适应能力很强，表现在对气候寒暑的适应、对饲料多样化的适应、对饲养方式的适应都比较强。