一、品种特性：

　　（一）长白猪，原产丹麦。

　　1.外貌特征：

　　全身被毛呈白色，头小清秀，耳大前倾，四肢高细，后躯发达，背腹平直体躯长，有16对肋骨，乳头6～7对。

　　2.生产性能：

　　长白猪生长发育快，省饲料，屠宰率高，胴体瘦肉率高；繁殖性能好，饲料利用率高，具有产仔数较多，对饲料营养要求高等特点。各地用长白猪做父本与本地母猪开展二元或三元杂交，均有较好的杂交效果。日增重比本地猪提高10%～26%，瘦肉率增加5%～8%。长白猪性成熟较晚，6月龄开始出现性行为，9～10月龄体重达120？K左右开始配种。初产母猪产仔数10～11头，经产母猪产仔数11～12头。

　　（二）大约克猪，原产英国。

　　1.外貌特征：约克夏猪体格大，体型匀称。耳直立，鼻直，背腰微弓，四肢较长，头颈较长，脸微凹，体驱长，全身被毛白色，故称大白猪。成年公猪体重250～300千克，成年母猪体重230～250千克。

　　2.生产性能：增重速度快，省饲料，出生6月龄体重可以达100千克左右。营养良好，自由采食的条件下，日增重可达700克左右。每千克增重消耗配合饲料3千克左右。体重90千克时屠宰率71%～73%，瘦肉率60%～65%；经产母猪产仔数11头，乳头7对以上，8.5～10月龄开始配种。

　　（三）杜洛克猪，原产美国。

　　1.外貌特征：全身被毛呈棕红色，体躯高大，粗壮结实，全身肌肉丰满平滑，后躯肌肉特别发达，头较小，颜面微凹，鼻长直，耳中等大小，向前倾，耳尖稍弯曲，胸宽而深，背腰略呈拱形，腹线平直，四肢强健，蹄黑色。

　　2.生产性能：增重快，饲料报酬高（料肉比为2.8～3.2∶1），胴体品质好、眼肌面积大、瘦肉率高等优点，而在繁殖性能方面较差些。故在与其它猪种杂交时，经常作为父本，以达到增产瘦肉和提高产仔数的目的。

　　杜长大三元杂交商品肉猪身子长、屁股大、双脊梁、小耳朵、小肚子。杜长大猪产仔数较少，大群平均仅为9-10头，繁殖性能方面较差些但母性较强，育成率高。该猪种具有生长快，饲料转化率高，抗逆性强，胴体品质好、眼肌面积大、瘦肉率高等优点，经济效益明显等特点，适宜大力推广。育肥期平均日增重750克以上，料肉比2.5-3.0:1。胴体瘦肉率在60%以上，屠宰率为75%。

　　二、快速育肥

　　（一） 仔猪饲养管理

　　1.1 仔猪选购   一看品种，选择优良的杜长大三元杂交商品肉猪；二看产地，就近选购，以免应激反应发生疾病，严禁从疫区及有病猪场购入仔猪；三看精神：仔猪健康活泼、毛色光亮、鼻镜湿润；四看检疫证，仔猪必须要有防疫证和检疫证。五看是否经过保育。

　　1.2 适时去势  对没有去势的仔猪待购进后应自家环境和饲料，进行去势。去势后仔猪食欲增加，生长快速，饲料利用率高，肉品质好。

　　1.3 防寒保暖  温度对仔猪的影响，主要体现在生长快速和饲料利用上，温度过低会发生感冒、肺炎等疾病，会导致猪生长减慢，饲料利用率将低等。新购进的仔猪环境温度应保持在20~25℃左右为宜，在寒冷的冬季保持猪舍内小气候恒定适温，在日常管理中注意关闭门窗，在仔猪睡卧处勤换干燥的垫草，使用保暖设备。生产过程中尽可能为仔猪创造适宜的环境温度。

　　1.4加强饲养   仔猪生产发育迅速，特别是肌肉和骨骼的生长能力很强，而消化系统和抵抗能力比较弱，应给予丰富的营养，足够清洁的饮水和细心的护理，同时注意圈内清洁卫生，尽量让仔猪运动，增强抵抗能力，防止猪感冒和腹泻。

　　（二）.生长育肥猪的饲养管理

　　2.1 日粮搭配多样化   猪只生长需要各种营养物质，单一饲料往往营养不全面，不能满足猪生长发育的要求。多种饲料搭配应用，可以发挥蛋白质及其它营养物质的互补作用，从而提高蛋白质等营养物质的消化率和利用率。饲料建议配方：玉米30、燕麦15、小麦15、麸皮15、蚕豆（豌豆）10、麻渣（脱毒）10，添加剂（育肥猪育混料、人工盐、生钙粉、猛吃猛长）4.5、食盐0.5。

　　自制配合日粮可参考以下配方：

　　25-45公斤育肥猪：玉米40%、稻谷25%、麸皮（小麦）15%、豆类（炒熟）10-15%、油饼3-7%、鱼粉2-5%、食盐1%和适量的饲料添加剂。

　　45-75公斤育肥猪  玉米50%、米糠15%、麸皮（小麦）15-20%、豆类（炒熟）10-12%、油饼8-10%、鱼粉1-2%、食盐1%和适量的饲料添加剂。

　　75公斤育肥猪以上  玉米60%、米糠10%、麸皮（小麦）8-10%、豆类（炒熟）6-8%、油饼10-12%、鱼粉1%、食盐1%和适量的饲料添加剂。

　　2.2 饲喂定时、定质、定量   定时指每天喂猪的时间和只数要固定，这样不仅使得生活有规律，而且有利于消化液的分泌，提高猪的食欲和饲料利用率。精料为主时，每天饲喂2-3次即可，青粗饲料较多时，每天增加1-2次。饲料要定量，不要忽多忽少，以免影响食欲，降低消化率。根据猪的食欲和生长阶段调整饲喂，每次以八、九成饱为宜，使猪在每次饲喂时能保持旺盛的食欲。饲料要保持相对稳定，变换饲料时要逐渐进行，使猪对新饲料有个适应和习惯的过程。

　　2.3 饲料生喂   饲料煮熟后，破坏了一部分维生素，还有某些蛋白质会发生变性，降低消化率。生喂可节省燃料，减少开支，降低饲养成本。但是必须保证饲料品质。

　　2.4 日粮稀稠   日粮过稀不仅影响唾液分泌，而且稀释胃液，影响饲料的消化。日粮调制以捏成团不散为好。饲喂后，给足洁净水。

　　2.5 驱虫与防疫   育肥前用驱虫净或阿维菌素等驱虫，并进行仔猪副伤寒及猪三联疫苗免疫注射。

　　（三）. 适时出栏

　　生猪饲养6-8月龄，体重达75-80公斤左右，猪肉市场好即可出栏。