尊敬的李专家： 我想养育肥牛，但一点基础知识也不懂，请您推荐一种养牛的专业书籍。另咨询一下：本地西南地区（四川德阳）种那种高产牧草适合养牛；本地区那里有好的、可靠的肉牛种苗供应？ 谢谢！ 姓名：万兵　单位：四川德阳　联系电话：13708101718　2007-05-10 参考答案 万兵同志： 您好，所咨询的问题现答复如下： 一、关于养牛方面的书籍，可到当地农业书店购买。肉牛的育肥技术如下： 1、肉牛育肥制度 (1)6月龄犊牛肥育制度：春季产的小公牛随母牛哺乳至当年11月至12月（6月龄）时断奶。越冬期精料占日粮30%左右舍饲，在12月龄时开始加强饲养，最后强度肥育100至120天，18月龄龄体重可达450公斤以上，出售或屠宰。 (2)12-14月龄犊牛肥育制度：在抓好放牧饲养之后，12-14月龄开始先进行4个月的一般性肥育，再强度肥育4个月至20-22月龄时，体重可达450公斤以上。 (3)易地育肥制度：从年龄上讲，小的可以是刚断奶的，大的可7-8岁，从性别上讲应为犍牛（即阉牛）或公牛。从体重上讲应为150公斤以上，将架子牛由产犊区转移到另一区，经过10-15天过渡饲养和疫病观察以后，再强度肥育120-130天，体重达到450公斤以上，出售或屠宰。 2、饲料的科学调制 (1)饲料青贮：将青饲料做成青贮饲料，能够保持饲料的多汁性，适口性好，并能较长时期保存，是解决冬季饲料的好方法。 青贮原料：青饲料都可制作青贮，以含糖量较多的效果好。如玉米、黑麦草、红薯藤、紫云英、萝卜等都是青贮好原料。 青贮方法：一般采用窖贮方便，用青贮塔、塑料袋贮也可，青贮窖多彩长方形。建窖时要选择地势高燥、土质较硬、地下水位低、排水良好、离牛舍近。窖容大小根据养牛数量来定，一般每立方米可青贮750公斤。如果在青贮料中加尿素，制成青贮尿素料喂牛效果更好，通常是每1000公斤表料加3-4公斤尿素，制作时先将尿素用水溶化后，均匀逐层加入青料中并充分拌匀。 (2)秸秆氨化的调制：秸秆通过氨化提高了秸秆中氮源，改善了适口性，反刍家畜利用秸秆中非蛋白氨合成所需蛋白质，提高了秸秆饲喂效果。我省秸秆饲料主要是稻草、少量玉米和甘蔗尾等。 (3)棉籽饼脱毒处理：100公斤棉籽饼用0.75公斤硫酸亚铁加250公斤水浸泡12小时捞出后与其它饲料配合使用。 (4)菜籽饼脱毒处理：取大缸一口，放入50公斤菜籽饼150公斤水，每天换一次水，连续3天，取出后晾干收存。 (5)使用饲料添加剂：每头牛日用量，小苏打75克，生长素25克，人工盐25克，维生素A5毫克。 精料配方：春秋季：玉米（碾扁，以下同）70%、棉籽饼20.5%、麦麸5%、贝壳粉3%、食盐1.5%。夏季：玉米68%、棉籽饼23.5%、麦麸5%、贝壳粉2.5%、食盐1%。冬季：玉米70%、棉籽饼22%、麦麸50%、贝壳粉3%、食盐1%。 如无玉米可用早谷代替，无棉籽饼可用花生饼、豆饼等代替，用量为棉籽饼的5-7%，同时增加麦麸的用量，菜籽饼可等量替代。 3、饲养管理 (1)驱除体内寄生虫：按每公斤体重50毫克硫双二氯酚灌服或佳灵三特按每100公斤体重用5ml。 (2)日常管理程序：备料、抖料、饲喂、饮水、拴牛、刷试牛体、清理粪便等。 二、种草喂牛可选用墨西哥类玉米、紫花苜蓿、苇状羊茅、狼尾草、苏丹草等，不应种植粗纤维含量高的多汁叶类牧草。墨西哥类玉米适宜在年降雨量超过800毫米、无霜期180天以上地区种植，当株高1.5米时即可每月刈割1次，饲草干物质含粗蛋白9.5％，粗脂肪2.6％，粗纤维27.3％。茎叶脆嫩多汁，味甜，适口性好，也适宜青贮或调制干草。 三、关于肉牛种苗的求购，请在本网“平台申请”栏目里注册平台，然后在自己申请的平台上发布求购信息。 以上内容和建议，仅供参考。