(一) 波尔山羊断奶重指波尔山羊实行断奶时的平均活重。它可以表示母波尔山羊泌乳力和母性能力的大小。最近国外研究报道，断奶重的大小以及哺乳期波尔山羊的平均日增重与1．5岁时的活重及肥育期的增重强度并不呈正相关。

    (二) 繁殖力　波尔山羊的繁殖力是指公母波尔山羊繁殖的能力。主要包括公母波尔山羊配种及怀羔能力、母波尔山羊的产羔率和波尔山羊断奶成活率。公、母波尔山羊的配种怀羔能力，主要表示母波尔山羊的受胎力以及种公波尔山羊的授精力。是反映公母波尔山羊繁殖性能的主要指标之一。母波尔山羊的产羔率是指每年波尔山羊群中，母波尔山羊的产羔数与适繁母波尔山羊数的比率。它也是反映波尔山羊繁殖性能的重要指标之一。波尔山羊断奶成活率是指断奶时波尔山羊数占初生羊羔数的百分率。它既可以反映母波尔山羊育仔性能和仔畜生活力，也可以衡量饲养管理水平。生产中常以波尔山羊断奶成活率作为繁殖力高低的判定指标。

    (三) 胴体质量　波尔山羊的胴体质量性状主要包括胴体等级、眼肌面积、嫩度、脂肪厚度、零售肉块等。其遗传力(h2)都高达O．40以上，因此，直接选择效果都很明显。实践中，选择种波尔山羊时，多以后裔测定和同胞测定的方法对所选公波尔山羊作出推断，以确定其遗传品质。

    (四)增重效率　该指标表示波尔山羊育肥期间每增重1千克活重所需消耗的总营养物质量(千克)或价值(元)。有时人们也用料肉比表示。料肉比是指每增重1千克体重所消耗的饲料(特别是精料)千克数。

    (五)周岁重　指波尔山羊生长到365日龄时的活重，是一个综合指标。

    (六)外形评分　波尔山羊的外形评分包括断奶时评分和宰前评分两种情况。断奶时评分遗传力(h2)为0．25，宰前评分遗传力(h2)为0．40，它们与产肉性能相关程度均较高。

    (七)肥育期增重率　指波尔山羊肥育期的平均日妩；它是很重要的肉用性能指标，遗传力值高达0.57，直接选择就很有效。该指标与增重效率有明显的正相关，经济价值较高。其计算方法是将波尔山羊肥育阶段总的体重增加量除以肥育的天数。即为乎均日增重，单位用千克／天来表示。