榛鸡体形似鸽，成年体重450克，每年4月～10月为繁殖期，年产蛋80枚。初生雏鸡重15克，2月龄～3月龄体重达450克时即可上市。 催肥方法有两种： 1用肉桂粉50%、干姜20%、甘草粉9%、茴香粉7%、熟大豆粉6%、硫酸亚铁8%，混匀备用。一般每只肉鸡每次喂 1克～1.5克，加入饲料拌匀后喂给，隔1天喂1次，连喂1个月。 2每只肉鸡每天喂盐酸氯丙嗪3毫克～5毫克，连喂15天。
