由于近期饲料价格上涨，火鸡饲养成本超出了许多饲养者的承受能力。在生产火鸡肉的过程中，70%的成本用于满足火鸡的饲料需求。现在，密苏里大学的一位研究员发明了一种较便宜的火鸡饲料，不仅可以填饱火鸡，还可以装满生产商的钱袋。　　密苏里大学农业、食品和自然资源学院JeffFirman教授认为，降低成本是行业的关键问题。高饲料成本给行业造成长期的困扰，使其难以维持相对于其它蛋白资源，如猪肉和鸡肉的竞争优势。　　一种被称之“密苏里理想火鸡饲料”的新饲料与传统的颗粒饲料据有同样的营养质量，但成本少到每吨13-25美元，减少了8-10%。Firman教授指出如果火鸡养殖者都使用这种新饲料，整个行业就可以节约1亿美元。　　Firman教授认为，尽管过去25年火鸡饲料营养成分改变不大，但饲料成本近几年有所增加。饲料通常由玉米和大豆制成，而最近玉米和大豆的价格提升了1/3甚至更多。这种上涨已经推高了生产白肉和杂碎的成本，零售价格的压力使生产者不能将成本转嫁给消费者。尽管吃“密苏里理想火鸡饲料”的火鸡和吃传统饲料的火鸡进食相同量的饲料，通过寻求最大化促进火鸡生长所必需的氨基酸精确数量，Firman降低了饲料成本。基于这个认识，他能够减少昂贵蛋白质的使用，增加较便宜谷物的使用量。　　Firman教授用800只火鸡做了饲喂实验。他发现饲养18-21周的火鸡就能满足健康目标并达到上市体重。在过去三年里，firman教授已经通过几项研究检测了这种饲料。　　Firman教授已通过讲座和出版物使饲料配方在行业里发挥作用。Firman基于实验室数据开发了计算机配方系统，该系统可以指导养殖者利用可获得的饲料原料生产自己的饲料。另外，养殖者可以随火鸡生长调整其饲料，以满足火鸡不同生长期的营养需求。