4周龄开始进入中鹅阶段，此期间食量大，耐粗饲，应以放牧为主，才能最大限度地利用青粗饲料，降低饲养成本，以获利更大的经济收益。

　　放牧初期应适当控制好放牧时间，一般上下午各一次，中午赶回舍或荫处休息，天热时应早出晚归，天冷时应迟出早归。随着日龄的增长，可逐步增加放牧时间，以最大限度地利用青草。

　　鹅吃到八成饱时大多数会蹲地休息，此时应及时赶至宽阔的水面，让其自由饮水、洗澡、排便及整理羽毛，约半小时。经放水后的鹅食欲大增，又会大量采食青草。一天中至少要放三次水，热天更应注意放水。

　　选择放牧的场地也有讲究，首先要有鹅喜食的青草；二要有清洁的水源；三要有树荫或其他的荫蔽物，可供鹅群遮阳或避雨；四是道路比较平坦。放牧场地应划分为若干个小区，有计划地轮放，以保证每天都有青草采食。此外收割后的稻田也是很好的放牧场所。

　　放牧时要注意一是热天应注意防止中暑，不可在烈日下放牧过久，同时应注意雷阵雨、暴雨瓢泼；二是要防止惊群；三是防止跑伤。放牧时距离应由近渐远，驱赶速度不能过快，特别是上下坎和吃饱了的时候，很容易争先恐后而引起受伤。四要防中毒，不要在喷洒过农药的地方放牧，以免引起中毒。

　　放牧可增强鹅的体质和增大鹅的整个骨架。放牧多选择早晚时间，而中午应补饲精料，最好是配合的全价粒料。补饲的次数应按鹅的龄、增重快慢、牧草的质量和采食量灵活掌握。一般5—6周龄的鹅，每天喂4次，7周龄以上则可每天喂3次。