夏季圈养肉鹅必须严格控制密度,每平方米圈舍只能饲养5-7只鹅,舍外活动场所应搭设凉棚或栽植葡萄、丝瓜等藤蔓植物遮阴。刚出壳的雏鹅在采食前,可在0.05%高锰酸钾水中按每100亳升加维生素C5毫升、维生素B6毫升、葡萄糖5克、红糖3克、日喂3次,进行清肠消毒。然后,用切细的鲜菜叶放在手中逗食、诱食。当有七成以上雏鹅争食时,就可将菜叶分次匀撒在干净的草席或塑料膜上,任其自由采食,每2小时喂一次;2-4日龄时,投喂用水浸过的饭团,日喂4-5次,夜间1次;5-10日龄时日喂6-8次,夜间2次;11-20日龄逐渐喂配合饲料,日喂5-6次,晚上2次,并适当放牧。饲料配方为(%):玉米50、鱼粉7、花生麸10、米糠20、统糠10、生长素1、抗生素与多种维生素0.5,及贝壳粉、骨粉、食盐各0.5;21-30日龄,可适当增喂裂口的谷粒、麦粒,接近30日龄时逐渐改喂干料,日喂3-4次,并适当延长放牧时间。肉鹅30日龄后至主翼长出前以放牧为主,适当补充精料,收牧前让其洗澡一次,在舍外休息与补料后赶入圈舍。补料配方(%):玉米20、鱼粉4、花生麸4、米糠10、统糠60、生长素与抗生素1、贝壳粉1。混合料与青料以2:8比例配成干湿状饲料饲喂。饲料槽与饮水器要保持全天有料有水,任鹅自由取食和饮水。肉鹅主翼羽长出、体重达1.5-2千克时,即可采用“高能量、低蛋白”日粮进行20-30天强度催肥,其日粮配方为(%):玉米40、稻谷15、麦麸20、米糠10、菜枯10、鱼粉3.5、骨粉1、食盐0.5。每100千克饲料中加硫酸锰19克、硫酸锌17克、硫酸亚铁12克、硫酸铜2克、碘化钾0.1克,混匀后加水拌成干湿状,日喂4-5次,其中晚上喂一次,喂量不限,并供足饮水。体重达4.5-5千克时即可出栏上市。