刚从兔体上剥下的生皮叫鲜皮。鲜皮是各种微生物繁殖的优良培养基，如不及时进行加工处理，就可能腐败变质，影响毛皮品质。　　①清理皮板。剥下的生皮，常带有油脂、残肉和血污，不仅影响毛皮的整洁和贮存，而且容易造成油烧、霉烂、脱毛等伤残。具体操作方法是：先用利刀沿腹中线剖开成“开片皮”，再将其毛面向下，板面向上，伸展铺平在平台上;用刮肉机或木制刮刀由臀部向头部刮去皮上多余残留物;最后置于通风处晾干或进行防腐处理。注意刮皮时不要用力过猛，以免损伤皮板或切断毛根;也不要逆向刮脂，易造成透毛、流针等伤残。　　②防腐技术。常用的防腐方法，主要有以下几种：　　干燥法：是一种降低皮内水分、阻止细菌活动的最简单防腐方法。具体作法是：先在皮套内(毛面)涂抹或喷洒杀虫剂(凡对节肢动物具有杀灭作用的农药均可)，以防止各类昆虫对板皮的侵害、污染。然后及时用木制或竹制撑弓，将皮套撑开(毛向里)，置于阴凉(环境温度不超过25℃)、干燥(相对湿度60%～65%)、通风处迅速晾干。亦可将皮套从腹中线剪开，将板皮整理成长方形，贴于纸板上阴干。在整皮时，不要用力拉长，以免板皮变形，毛被稀、密不均。皮在纸板上要求贴平、钉牢。　　在干燥过程中，禁止皮面与毛面重叠，切忌烈日暴晒，以防皮板龟裂或被融化的残脂所侵染。晾干后的兔皮，应按毛色、等级、大小，毛对毛、板对板地每10张或50张扎成捆，装入木箱或洁净的麻袋中，并喷洒一定量的杀虫剂，在包装上注明品种、等级和数量，入库贮存或交运出售。　　盐腌法：应用较为普遍。实际是用食盐吸出皮内水分，抑制细菌繁殖，从而达到防腐的目的。用盐量一般为皮重的30%～50%，将其均匀撒布于皮面，然后板面对板面堆叠1周左右，使盐溶液逐渐渗入皮内，直至皮内和皮外的盐溶液浓度平衡，达到防腐目的。盐腌法防腐的毛皮，皮板多呈灰色，紧实而富有弹性，湿度均匀，适于长时间保存，不易遭虫蛀。缺点是阴雨天容易回潮。　　盐干法：这是盐腌和干燥两种防腐法的结合，即先盐腌后干燥。鲜皮经盐腌，在干燥过程中盐液逐渐浓缩，细菌活动受到抑制，再经干燥，达到防腐目的。　　盐干皮优点是便于贮藏和运输，雨天不易回潮和腐烂;缺点是可能降低原料皮质量。　　③消毒处理。为了防止各种传染源的扩散和传播，在原料皮加工前，可用甲醛熏蒸消毒，或用2%盐酸和15%食盐溶液浸泡2～3天，则可达到消毒的目的。　　④贮存保管。经过防腐处理的皮张，必须按等级、色泽、品种等进行捆扎或包装，分别存放。而且应毛面对毛面，头对头，尾对尾叠置平放。同时，每隔2～3张皮要撒置少量萘粉(俗叫卫生球或樟脑球)，以防虫蛀，然后堆放在库房内。贮藏的库房应该很干净，库房中的适宜湿度为50%～60%，最适温度为10℃，最高不得超过30℃，使原料皮的水分保持在12%～20%，以防脆裂或腐烂。生皮应堆在木条上，堆皮的地方应先撒上滴滴涕或萘粉，然后进行堆放。最上面的一张皮应毛面向外，并在上面撒上萘粉。在贮藏过程中，每月要检查2～3次。　　⑤包装运输。包装时，按品质或张片基本一致的叠放在一起，每5张一扎，撒上少量防虫药剂，包一层防潮纸，然后用纸箱或塑料编织袋打包成捆投寄。　　公路运输必备防雨设备。长途运输皮张，一般采用绳捆法，每捆25～50张，打捆时要毛面对毛面，皮板对皮板，层层叠放，但每捆上下两层必须皮板朝外，再用塑料编织袋包装，用绳子按井字形捆紧，经检疫、消毒后方能发运。