在饲养前，要根据鹿的生活习性做好前期的准备工作，这也是成功的第一步。　　鹿属反刍动物，以采食粗饲料为主。在养鹿过程中，对养鹿应有统一的规定和标准，按照鹿的性别、年龄、健康状况进行布局。在饲养时，应严格遵守饲喂时间、次数、地点和顺序，不能擅自改变。养鹿生产具有明显的季节性，营养需要和消化机能具有明显季节性，在加料时，应逐渐进行，不能突然改变饲料量。　　对于鹿的饲养者来说，鹿场设计与养鹿场的场地选择是否合理，直接影响到鹿场的发展和经营管理的质量，这在很大程度上决定着鹿场的经济效益。　　鹿饲养一般是放牧和舍饲相结合，以放牧粗料为主，适当补充精料，所以鹿场内或附近最好有足够的草地和可方便提供各种饲料的基地。以梅花鹿为例，一只梅花鹿每年大概需精料300千克～400千克，粗料1200千克～1500千克。如果完全舍饲，需打草场5亩～10亩，饲料地0.5亩~1亩，青绿多汁饲料地0．5亩；放牧则需20亩左右草地，而马鹿采食量是梅花鹿的2倍～3倍。因此在选择鹿场前，必须了解该地的饲料状况，以免造成饲料供应困难，影响鹿场发展。鹿场的搭建　　鹿场搭建，应选择地势高燥，背风向阳，排水良好，有5度坡的沙质少石、水源方便的地方。山区要选在不受山水威胁，避风，排水良好的地方。鹿活动量较大，鹿舍占地面积每头2平方米~3平方米，运动场8平方米~10平方米。用石板或平滑木板或水泥板铺地，保持圈舍卫生，每天打扫舍内的粪便、饲料残留物。冬季为了保暖，棚舍内的粪便可适当保留，并且做到圈舍经常消毒。　　鹿喜欢栖息于寂静而又隐蔽的场所。鹿场的地形应当是地势比较平坦，稍有向南或东南倾斜的小坡度，这样便于排水和保持场地干燥。要避开喧闹、污染的环境，在避风、向阳、有利于排水、土质坚实、透水性好、无污染的沙质壤土上建造最好。　　在鹿场周围设置栏杆，高2．5米～3米，以防鹿善跳而逃跑。此外，应按其不同的品种、性别、年龄及健康状况分别进行合理的组群和布局，绝对不允许不分大小、公母、各品种在一起混养。在生产场可分为雄鹿群(每群25只)、雌鹿群(每群25只)、育成鹿群(23只)、幼鹿群(35只)。同时对老、弱、病、残鹿要实行单独饲养，以促其尽快恢复身体健康。应将公鹿安排在鹿场的上风头圈，以防配种期公鹿嗅到母鹿发情气味加剧其争偶所造成的伤亡事故。　　妊娠产子母鹿应安排在场内较安静的圈舍，子鹿安排在靠近场部或队部的圈舍，以利于子鹿的管理及驯化。鹿场应有足够的土地面积和长期可靠的饲料基地。完全圈养的梅花鹿每年每只平均需要精饲料350千克～400千克，需要粗饲料大约为1200千克～1500千克，需饲料面积0．1公顷~0．2公顷。鹿场内水源必须充足，水质良好，无污染。鹿场既要远离噪音，又要交通便利，以保证可以及时供应饲料和其他物质，距公路以1公里~1．5公里为好。鹿场之间、鹿场与当地居民区应该有一定的距离，鹿场最好要远离牛羊圈舍，以减少疫病的发生。选场条件与鹿舍要求　　鹿舍是养鹿场的主体生产建筑，其作用是保证鹿群冬季防寒防雪，夏季防热和防雨，要选择在一年四季牧草繁茂、环境保护好、污染少、噪音低的地方。鹿舍是圈养鹿群采食、反刍、运动和休息的综合性场所，鹿舍应分公鹿舍、母鹿舍、育成鹿舍、产房、病鹿隔离舍等。一个圈舍建筑面积为长14米～20米，宽5米~6米；运动场长25米~30米，宽14米～20米，这样大的鹿舍可养公鹿20只～30只，或母鹿15只～20只，或育成鹿30只~40只，离乳子鹿45只～65只。个体养鹿户因受土地面积的限制，可适当缩小鹿舍面积。种用价值高的和生产性能高的壮年公鹿应单独设舍或扩大活动面积。　　由于梅花鹿的生理特点属野生习性，饲料转化率非常高，所以一般青饲料能满足的山区、半山区及牧草饲料能满足的山区、半山区及牧草区可长年不给精饲料，使饲料成本比一般寒带地区节省30％～40％。　　建鹿场前要对场内的地下水位、自然水源、水量、水质进行必要的勘测和调查，对水质还要进行物理化和生物学检验，并注意水中无机盐含量。对于井水或泉水中的无机盐含量，应以枯水期能满足生长和生活用水需要为标准。要避免使用江河等地上的自然水源或场地附近被污染的水源。鹿群喂饮设备包括料槽、水槽，鹿场还需要建饲料加工调制室(主要设备有料箱、泡料槽、锅灶、水箱、粗饲发酵间、饲养人员休息室)，精料库(以存放3个月～6个月的精饲料量为宜)、粗料棚(储存于树叶、干草、豆荚和粉碎后的农副产品)、青贮窖和常用机械设备。　　壁式鹿舍的房前檐距地面2．1米～2．2米，后檐高度为1．8米左右；棚舍后墙留有通风窗，春、夏、秋季打开，冬季封严。鹿舍内的地面应前低后高，最低点应比运动场高3厘米～5厘米，以防前檐滴水流入舍内。鹿舍的建筑应经济实用，坚固持久，因地制宜，充分利用当地材料。墙壁应留有后窗，无前墙，寝床可用木板寝床，保温性能好，也可用砖、水泥砖铺地或用石灰黏土、沙砾三合土夯实。　　鹿场的场地不应选择在工矿区和公共设施附近，不要在被牛羊传染病污染过的地方或畜牧场旧址上建场。鹿场最好建在当地居民区的下风向，并在下风向3000米以外，以避免各种复杂环境造成对鹿群的惊扰或传染疾病。最好以三合土或黏土作基地，然后再在其上加铺含沙较多的泥土，使鹿群不易挖掘，这种地面的排水性也较好。产圈建于鹿舍的一侧或一角，冬天保暖，夏天防晒，面积以6平方米~10平方米为宜。另外还有圈门、隔栅、通道、围墙等。投稿人：中国农业大学