养猪成本包括猪场建设,购买种猪、饲料、药物的费用,以及劳力等,其中饲料费用占70%左右,是养猪生产中最大的投入。随着饲料原料价格的上涨,饲料成本占养猪费用的比例也越来越大。
当豆粕相对于玉米价格上涨的差价增大时,养殖户都会考虑到饲料成本。畜禽饲料生产成本大部分取决于蛋白源的价格,通过最佳氨基酸平衡使蛋白质的效率达到最高,这对于减少饲料中昂贵的蛋白质原料的使用非常关键。以“理想氨基酸模式”为标准,衡量实际使用的日粮发现,如果以玉米-豆粕为基础配制日粮以满足NRC(1998年)猪对蛋白质的营养需要,则日粮中各种必需氨基酸需要之间没有达到精确的统一而造成蛋白质原料浪费,配方成本较高。因此,饲料配方人员必需运用“理想氨基酸模式”,把其他必须氨基酸与可消化赖氨酸的比例纳入到营养指标的选择中,以降低饲料成本,同时也有效降低粪氮的排出。
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