波尔山羊公羊的外貌鉴定标准，波尔山羊头，雄性特征明显，不臃肿，强壮而不粗糙，面侧视时呈直线或下，眼大清亮，两眼距离宽，耳直立或倾向前方。
鼻镜：宽，鼻孔大，上下唇及上下鄂结实。
角，天然无角。颈，强壮，肌肉发达，肉羊皮可有可无。肉可有可无。如有，应等长。肩，与腰角等高或稍高于腰角，强壮有力。肩躯结合良好。胸深而宽。肉牛前肢直而强壮。骨骼发达。体躯，长，肋骨弯曲良好，胸围大，腹部深而发达。背，强壮。前向。
体格大小，体高89厘米以上。体重83千克以上。外貌，活强壮而不粗糙，被毛光滑。毛短或中等长。皮肤薄而有弹性。毛色，为白色或淡黄油色。波尔山羊以白色为上，皮肤可有黑斑，但毛色必须为白色。
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