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据现有资料，自战国时期至清末，二千多年来，记录大鲵的古籍有40种以上，记载的内容也是多方面的，有形态特征，生活习性，地理分布，用途和养殖等。现择其主要文献以述之。　　1、战国 《山海经》龙候之山，泱泱之水山焉，东流注于河，其状如鱼，四足，其声如婴儿，食之无瘕疾。　　2、汉 司马迁《史记》人鱼，鲵也。始皇之葬也，以人鱼膏为烛。　　3、三国 张楫《博雅》魶，鲵也，竹头鱼，今商州有此鱼。　　4、晋 郭璞《尔雅注》，人鱼，即鲵鱼也。似鲇，今亦呼鲇为。　　5、唐 段成式《酉阳杂俎》峡中人食鲵鱼，缚于树上鞭之，身上白汗出，如构汁，去之方可食，不尔有毒。鲵体长四尺，头扁圆，四肢短，尾呈鳍状，幼时以鳃呼吸水中，渐长，鳃消失，生肺。穴居流水旁，捕食蛙及鱼类。食山椒皮，故名山椒鱼。肉有芳香，似山椒。　　6、宋 宋祁《益都方物略记》魶鱼出西山溪谷及雅江，有足能缘木，其声如小儿啼，蜀人养之。　　7、南宋 曾慥《类说》蜀有魶鱼，喜缘木，有声如儿啼。　　8、明 李明珍《本草纲目》 ，声如孩儿，故有人鱼、孩儿鱼诸名。孩儿鱼有二种，生活在江湖中，形色皆如鲇、鮠，腹下翅形似足，其腮颊轧轧，音如儿啼，鱼也。一种生山溪中，形声皆同，但能上树，乃　　鲵鱼也。今渔人网得以为不利，即惊异而弃之，盖不知以可食如蛇也。味甘，有毒，食之无瘕疾。　　9、明 冯梦龙《古今谭概》魶鱼出四川雅江，似鲵，亦能缘木，蜀人食之。　　10、清 张英等《渊鉴类函》魶鱼出西山溪谷及雅江，状似鲵，大首长尾，其声如婴儿，缘木弗坠，蜀人养之。　　由此可见，我国最早的记载在战国时期（公元前475年——公元前221年），最早的经济利用记载在唐代（公元618年——907年）。最早的人工养殖记载在宋朝（公元960年——1279年）。