选用优质新鲜黄牛肉炭烤成牛肉干,无任何添加剂(含盐成分),真正纯天然,风味独特,散装 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。风干牛肉是用黄牛肉炭烤而成的肉干,牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质,携带方便。 介绍几种制作方法:首先要用温水将牛肉浸泡开,然后切成小块或切片,或煮或炒或蒸或炸着吃 一、煮 牛肉切小丁或一小块,先用开水焯一下。因为不用高压锅,所以要煮很长时间。再换新的水煮牛肉。放入盐,葱,蒜,八角等调料。 等到煮得差不多的时候,再把牛肉拿出来,一般不把这些汤扔掉的,都是另做牛肉柿子汤的。 然后再换葡萄酒,呵呵对于葡萄酒没有严格的要求,红葡萄酒就行。就这样一直煮一直煮,让牛肉煮到烂为止,酒味也进去了。 一直把葡萄酒熬干为止。这时把牛肉干拿出来,放在微波炉里高火几分钟,这是为了除去牛肉里的水分,但要小心不要糊了。 二、炒 藜蒿炒牛肉干的做法: 1. 将牛肉干洗净,同饭一起蒸熟;将蒸熟的牛肉干切薄片,品尝一下,根据咸淡决定调料的多少,备用 2. 准备好藜蒿;藜蒿洗净切段,备用 3. 稍热油锅至6成热;煸炒香蒜、姜末 4. 倒入切好的牛肉干,放入盐、生抽、料酒、现磨黑胡椒粉、辣椒粉各适量翻炒入味;加入藜蒿快炒几下即可 手撕牛肉干的做法 1. 牛肉干 2. 准备切好的黄牛价格 牛肉价格发布单位上海吉显科技发展有限公司联 系 人杜小姐手机号码13817524983所在地区上海 上海 浦东新 详细地址:浦东大道2742弄1号楼(中环滨江大厦)2213室联系QQ446402981上市时间1月上旬 - 12月下旬产品品种肉牛 - 新鲜黄牛肉炭烤风干牛肉干