在鹿茸的发生、生长、收获过程中，存在着许多历经多代、传承延续的业内术语，这些专用术语，只应用于茸鹿的生产，并不广为人知，因此现介绍一些常用的鹿茸生产中的专用语，从而普及鹿茸生产知识，提高大众对鹿茸的熟悉程度。首先介绍与鹿茸切片方面的术语及不同生长阶段鹿茸不同的名称。1、蜡片：是指切制茸的顶头茸片的组织，结构细密，颜色、光泽、透明状况，质地均似蜡状，故称“蜡片”。2、嘴片：即蜡片的不同叫法，意为茸的嘴头顶端切制的片，故名。3、血片：血中透黄，血流灌注其中称“血片”。4、风片：茸的下部切片，呈蜂巢状组织，色质暗黑、透光称“风片”。5、骨片：茸与角柄相连之根部切片呈角质化（完全骨化）称“骨片”。6、子眼：是指切片呈现蜂巢状孔眼结构称“子眼”。7、脱花盘：经过锯茸而脱下残留的骨质花盘称“脱花盘”。8、脱掉清枝：野生鹿未经锯茸而脱掉骨质角称“脱掉清枝”或“脱掉干权子”。9、磨脐子：鹿茸生长高至1.5～2cm左右时称磨脐子。表面杏黄色或红棕色，光溜，顶面有一圆形封口痕。10、鞍子：自鹿茸大挺（主枝）分生出眉枝不久，因其形似马鞍子，故称为鞍子。11、角　盘：（珍珠盘、磨盘蹬）是在鹿额骨上的角基（草桩）上生长出来的有一道环状的瘤状凸起称为角盘。12、鹿角脱盘：指鹿锯茸后翌年春季脱落的角基，习称鹿角脱盘。13、毛桃：是指花鹿的初生茸，顶端圆钝，表面稀疏或密生多数长茸毛，其形似“毛桃”而得名。14、茄苞：茸生长至3～4cm时称“茄苞”。15、大鞍子：茸的主干生长比眉枝高时称“大鞍子”。16、小二杠：大鞍子继续向上生长至一定高度时称“小二杠”。17、瓜角：当茸的主干生长比眉枝高出6～7cm时，从外形上看恰似黄瓜称“瓜角”。18、小嘴三杈：茸的主干生出第二侧枝的初期称为“小嘴三杈”。19、大嘴三杈：茸的主干生出第二侧枝的中期称“大嘴三杈”。20、三杈：大嘴三杈再生长一个阶段至分生第三侧枝前时称“三杈”（即在形态上表现出主干、眉枝、第二侧枝，共有三个杈之意）。21、四杈：茸的主干第三侧枝分生后则称“四杈”（此专指花鹿茸）。22、眉枝：在珍珠盘向上4～10cm处长出的分枝，朝向眉眼前方，又有保护眼睛的作用称“眉枝”或称“护眼椎”。23、珍珠盘：在角基和茸的中间生有一道环状似珍珠状的突起，称“珍珠盘”。