红毛鸭原产于江西省吉安市，故命名为“吉安红毛鸭”。是加工酱鸭、板鸭为主要用途的肉蛋兼用型品种，该品种全身毛色呈朱红色，遗传性能稳定，生产性能良好，耐粗饲，故觅食能力强，瘦肉类高，羽毛生长与体重生长同步。 吉安红毛鸭品种特性 1、体形外貌 体形适中，紧凑，颈粗短，胸肌发达。头、颈、背、翅羽毛为淡棕色，腹部、尾部、体绒为白色间有红色。嚎、趾为淡棕色、橘红色或橘黄色，虹彩为灰黑色，色泽清晰。 2、生产性能 8周龄前长速与一般麻鸭相似，8周龄后，长速较缓慢。放牧饲养17周龄平均体重为1.35—1.5kg,母鸭一般在20周龄开产,29周龄左右群体产蛋率可达50%，72周龄内平均可产蛋235枚左右，平均蛋重63.5g。种鸭公母比为1：20—25，受精率可达90%，孵化率为35%左右。健雏率为98%左右，雏鸭4周龄内的成活率为97%。
