【益生素的起源】

    和平、安全、健康和环保是人类恒久关注的主题，由此产生了人类对自己盘中食品安全性的考虑。饲用微生态制剂――益生素作为绿色饲料添加剂以及对动物饲养，农作物生长和对环境改善所起的显著作用，越来越被人们所重视，并以其无毒副作用、无耐药性、无残留、效果显著等特点逐渐得到广大养殖界的首肯。

    益生素  一词(Probiotics)首先被Lilley和Stillwell 1965年使用，定义为"由一种微生物分泌，刺激另一种微生物生长的物质"。1974年美国学者R.E.Parker认为"益生素是维持肠道内微生物平衡的微生物或物质"。而这一定义范围太大，易于引起混乱，美国食品与药品管理局（FDA）把这类产品定义为"可以直接饲用的微生物制品 (Direct feed Microbial Products)"。1989年Fuller重新定义为"一种可通过改变肠道菌群平衡而对动物施加有利影响的活的微生物饲料添加剂"。1990年H.Sossard给益生素的定义是"摄人动物体内参与肠道内微生物群落的阻碍作用，或者通过增强非特异性免疫功能来预防疾病而间接地起到促进生长作用和提高饲料效率的活的微生物培养物"。目前我国把Probiotics译为益生素，也有人将其译为促生素、生菌素、促菌素、活菌素。1988年我国学者提出"微生态制剂"概念。1991年我国学者叉提出了一个较通俗的概念"饲用微生物添加剂"。总之，活菌剂是指饲喂给动物的活的微生物培养物，主要是通过加强肠道微生物区系的屏障功能或通过增进非特异性免疫功能，增强抗病力和体质，防止病菌感染，同时可以提高饲料利用率和生长率。其产品有口服糊剂、水溶性粉剂或液剂、直接饲喂的饲料添加剂。