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干煸牛肉丝

# 加工工艺 2013-05-28 00:00 来源： 中国甘肃网
干煸牛肉丝的制作材料：　　主料：牛里脊肉250克,芹菜100克辅料：姜丝15克,豆瓣25克,油150克,香菜调料：酱油　　干煸牛肉丝做法步骤：1)将牛肉切成8厘米细丝，芹菜切成4厘米段。2)油烧热,牛肉丝下锅炒散，加盐姜丝继续煸炒，在牛肉水分将干，成深红色时加豆瓣酱炒香，肉丝煸酥时加酱油，香菜，芹菜炒熟，撒上花椒即可。　　干煸牛肉丝的特色：　　四川风味名菜,肉丝酥嫩柔软,易于咀嚼,干香辛辣

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