青贮玉米是养牛的最好饲料之一，特别是饲养奶牛不可缺少的当家饲料。青贮玉米的调制技术和方法与其质量关系密切。好的调制技术和方法，使青贮营养成分高，损耗小，适口性好，增加奶牛的产奶量，反之，使青贮饲料发霉变质，饲喂后，易使牛发病，流产，生产能力下降。

    使青贮饲料发霉变质的原因，是青贮饲料的二次发酵，促使青贮饲料的二次发酵原因主要有以下几个方面，原料收割晚，切段长，装窖不匀，有凹陷，密度不一，装贮时间过长，未压紧，密封差，日取喂量少等造成的。针对造成青贮饲料二次发酵的原因，我们提出以下几项防治措施：

    1、适时收刈玉米秸是调制优质青贮料的基础，所以应该用蜡熟期的玉米秸作青贮饲料的原料，玉米秸在这个时期含水量70%左右，干物质中可消化总养分70%，含淀粉多，利于利用。而乳熟期或遭霜的玉米乳酸发酵受抑制，青贮PH值高，总能量少，易引起二次发酵。

    2、青贮原料切段长度对其质量有显著的影响，因为玉米的切段长度直接影响着青贮料的密度。一般玉米秸切2cm左右为佳，容易填装坚实和排出空气。多年来的实践证明，玉米切段1.5cm，可调制出绿或绿褐色青贮，而切段为3cm，则其品质为褐色，有明显的烤面气味。所以，原料切段的长度也决定着青贮饲料的好坏。踩实重压可增加青贮料的密度，窖形应上大下小，有一定的倾斜度，窖壁光滑，四角和周边均应建成弧形，利于整实压紧，不留空隙，以创造厌氧环境条件。青贮密度与窖的宽度与深度有关，据材料介绍和实践证明，青贮窖的深度最好是宽度的3倍大小为宜。同时窖的形状和大小要与饲养头数相适应，牛数少，青贮窖大，势必日取量少，造成变质。为此，专家建议每日取料厚度30cm左右，取料时不得破坏窖的完整性，取后摊平表面尤为重要，暴露面必用白塑料布覆盖，再加压重物，以保持窖的浓酸气和水蒸气，使外部空气不侵入深层，避免二次发酵。

    3、严密封窖是调制优质青贮料的关键，玉米含糖高，含水份多，青贮密封好，两天内乳酸菌大量繁殖，PH值降低，才能调制出优质的青贮饲料。如果封窖不好，侵入空气及水份，有利霉菌和其他杂菌活动，致使青贮料变质。当装料压实后超过窖口1m左右时封顶，先铺上一层30cm厚的切短软草，并取备用的粘接成大块的塑料薄膜覆盖，然后覆盖沉土重压即可，同时要防止四边透风漏雨。

    4、调制青贮饲料时，要集中时间，集中人力，集中物力，尽快在短时间内（2—3天内）做好一窖。