【英文名】：Sodium Diacetate
【别名】：二乙酸钠 双醋酸钠
【来源】：由乙酸与碳酸钠经中和、浓缩精制而成。
【性状】：白色结晶状粉末，具吸湿性，有乙酸臭。
【功用】：自然状态下，双乙酸钠会缓慢释放出乙酸，可以作为饲料防腐剂，能抑制霉菌、细菌的生长和繁殖。也可作为饲料酸化剂，改善饲料风味。
【使用方法】：作为防腐剂添加在谷物、饲料中，适合高湿度的条件下各种原料的防霉。使用时，应将双乙酸钠加工成浓溶液均匀喷洒于饲料中，也可将其与其他微量添加剂充分混合后再均匀拌入饲料。一般在饲料中的添加量为0.1%～0.8%之间。当既要求保持乙酸的杀菌性能，又要求因它的加入而不至于使产品酸性增强太多时，则不直接使用乙酸而使用双乙酸钠。
【注意事项】：基本无毒。本品用于谷物防霉时，应注意控制温度和湿度。当水分增加时，其添加量也应增加。作为防腐剂，用粉末形式添加的效果优于液体添加。与山梨酸、苯甲酸钠等合用时，有较好的协同作用。
【储存方法】：密闭储存于干燥、阴凉处。
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