化学名称：2 ,6 －二氨基己酸盐酸盐
英文名称：L-Lysine

分 子 式：C₆H₁₄N₂O₂·HCl
分 子 量: 182.65
理化性质：
    本品为白色或近白色自由流动的结晶性粉末；几乎无臭。易溶于水和甲酸，难溶于乙醇和乙醚。溶解度（g/100mL水）：40（0 ℃），63（20℃），96（40℃），131（60 ℃）。
质量标准 ：
    AJI92 、USP26 、FCCIV 等。

性能与用途：

    赖氨酸主要用作饲料添加剂、食品强化剂和制药。

    1、用于食品工业，赖氨酸是蛋白质的重要组分之一，是人体不能自身合成但又十分需要的八种氨基酸之一，是一种优良的食品强化剂。因食物中缺乏赖氨酸，所以又称"第一必需氨基酸"。将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率，从而大大强化食品的营养，起到促进生长发育、增加食欲、减少疾病、增强体质的作用，用于罐头中有除臭保鲜的作用。

    2、用于医药工业赖氨酸可用于配制复合氨基酸输液，它比水解蛋白输液效果好，副作用少。赖氨酸可与各种维生素、葡萄糖制成营养补剂，口服后易被胃肠吸收。赖氨酸还可改善某些药物的   性能，提高药效。

    3 、一般认为，猪的第一限制性氨基酸是赖氨酸。赖氨酸有苦味，会影响仔猪的采食量。所以，仔猪饲料用L—赖氨酸盐酸盐时要限量。

运输与贮存：   

轻装轻卸，防潮防晒，不能与有毒有害物品混运。
    储存于干燥、洁净、阴凉处、密封容器内。保质期两年。