摘要：鸵鸟是草食动物，青粗饲料质量和成本是制约其发展的要素之一。青贮饲料以其经济实用的特点已被鸵鸟饲养实践所证实，青贮的二次加工，较好的满足了冬季干草季节鸵鸟对青粗饲料的需求，本文为鸵鸟正确利用青贮饲料提出了方法与对策。

青贮饲料应用于鸵鸟不能象用于奶牛那么粗放，从收割季节、青贮装窑到饲喂前二次加工，以及合理搭配使用，都有严格的要求，否则将会带来不必要的损失。现就鸵鸟用青贮玉米与青贮苹果渣的开发和使用方法分述如下：

一、青贮玉米的开发与利用

1、蜡熟期青贮玉米营养成分与消化率（牛）：粗蛋白为2.1%，消化率59%；粗脂肪0.7%，消化率79%；粗纤维6.2%，消化率62%；无氮浸出物16.6%，消化率77%；干物质26.9%。

2、鸵鸟青贮玉米的收割时间要早于奶牛用青贮玉米10-15天，气候适宜地区可种两季。这种青贮玉米含水量偏高，可添加5-15%的麦麸混合青贮。也可添加菜粕进行混合青贮。

3、最好使用塑料薄膜青贮，整个青贮窑都用薄膜铺垫。这种方式霉变率低，利用率高，经济实用。不用塑料薄膜的青贮多少都有一些霉变，特别是靠墙壁部分霉变严重，有时霉变厚度达15-30厘米，这就造成清理分拣困难，甚至给鸵鸟饲喂没有拣净的霉变青贮饲料。所以，笔者力荐用塑料薄膜青贮，这样做也有利于用小型沟、渠、垛、坑等进行青贮。

4、鸵鸟用青贮料的长度要短于奶牛用青贮料的长度，以小于2㎝较好。在使用工业铡草机时要做到铡刀快、压簧紧、进料连续均衡。只有这样才能生产出大小均匀的青贮料，严禁使用老、干玉米打制青贮，严禁饲喂超过长度标准的青贮饲料，这种青贮料纤维长，会在鸵鸟腺胃中绕成纤维球，造成胃阻塞。所以，鸵鸟青贮料一定要粗粮细作方能使用。有条件的可加工专用齿轮，降低铡草机进料速度，减小出料长度。

5、青贮玉米在饲喂前，要用秸秆揉搓机进行二次加工，将其打碎、打细、打软，帮助鸵鸟在体外做一次物理消化，提高了青贮的消化利用率。

6、玉米青贮一般不单独使用，与其他青贮饲料混合用效果好，特别是和一些含水量高的青饲料混合使用效果佳。

7、四月龄以下的鸵鸟不能使用青贮料。青贮料的使用一定要逐步加量，换料期稍长一些，一般掌握在10天以上，不能操之过急，否则将会发生鸵鸟腺胃阻塞，造成损失。

二、苹果渣的开发与利用

1、资源丰富。陕西省一年的苹果渣产量在15-20万吨，但只有30%被利用，所以苹果渣来源丰富。

2、成本低。加上运输费用，苹果渣每立方米不足20元。

3、苹果渣的营养成分：鲜苹果渣含水量79.8%，蛋白质1.1%，粗脂肪1.1%，粗纤维3.4%，无氧浸出物13.7%，粗灰分0.8，消化能（牛）2.814MJ/㎏，代谢能（牛）2.31MJ/㎏。

4、苹果渣青贮时一定要进行碱中和处理，通常添加3%-5%（以干物质汁）的石灰，既可中和酸性，又可补钙。也可用食用碱、小苏打中和果酸。在加碱性物质中和时，一定要严格按比例添加，加一层10-15㎝果渣，均匀按计算量撒一层碱性物质。

5、苹果渣一般水分都较大，特别是加碱性物中和时会渗出水，所以要加10%-20%的草粉或麸皮进行混合青贮，用石灰作中和剂的青贮可使果胶形成果胶酸钙，使青贮料变脆失去粘性，钙可与单宁结合，降低单宁的副作用，提高了鸵鸟采食量和苹果渣的消化利用率。

6、青贮苹果渣的利用也要逐步换料，一般需经10天左右。最好苹果渣和其他草粉混合使用。如4㎏苹果渣与1㎏草粉混合使用。

7、如果中和剂用石灰，则应将其钙含量计入配方，避免钙过量，影响钙磷平衡。

三、鸵鸟青贮饲料开发的潜力

1、可以加青贮剂进一步提高青贮质量。

2、利用青贮能存放的特点，贮存季节性强的原料，使其在非生产季节得到进一步的深加工，如生物发酵，提高营养价值。

3、混合青贮可提高秸秆的消化利用率等。

以上鸵鸟青贮饲料的开发与利用，只是一个好的开始，还有很多工作急待完善，如鸵鸟用青贮饲料营养价值的评定，混合青贮饲料的深度开发等。希望青贮饲料的开发能更多的为鸵鸟产业做出贡献