一、制作优质青贮饲料要领
　　(一)适时收割，保证产量和养分达到最高以玉米为例，最适宜的青贮收割期是玉米籽粒尖端有数层细胞变黑，形成黑层。在玉米粒外观出现凹痕，表面有釉光，植株下部的4—6片叶子变成棕色或黄褐色时，全株的含水量约为60％一75％，即可进行收割。因此牧场需
要制定全年青贮种植方案，根据牧场每天实际收割能力，计算一个星期储存量，然后分批次种植，有一定的时间间隔，保证收割的玉米都是在成熟期，品质均一。
　　(二)原料铡碎的长度  切铡的长度会影响装窖的填实程度，也与青贮料的密度直接有关。玉米和高粱一类的作物适宜切铡长度为1—1.5厘米左右。
　　(三)原料含水量不同的青贮  青贮的原料含水量最适宜为60％一75％。水分含量过高有许多弊端，如重量大，装卸费力，入窖后容易产生丁酸和其他不需要的酸类，制出的青贮料粘滑易腐败，渗出液过多，甚至影响窖壁使用的耐久性。
　　(四)快速装窖  青贮切铡装窖要一次性完成，以免原料长时间暴露受到不必要的损失。为此，装窖前要按窖的大小估计需用的青料重量，算出应收获青草的面积，最好1天装1窖，至少在两天之内装满1窖，装窖高度要高出地面1米左右，防止以后下沉进水。
　　(五)分层压实  青贮窖大面积压实，必须采用按层压，可利用拖拉机等机械压，对于边角地方则利用人工踩压。
　　(六)封闭。
　　二、青贮鉴定方法
　　(一)颜色  青贮饲料的颜色因原料与调制方法的不同而有所差异。青贮饲料的颜色以越接近原料颜色越好。品质优良的青贮饲料呈绿色或黄绿色；中等质量的青贮饲料呈黄褐色或暗绿色；低劣的青贮饲料呈褐色。通常在高温发酵条件下制成的青贮饲料多呈褐色。
　　(二)气味  品质优良的青贮饲料具有酸香味，有些像酒糟味，并略带水果弱酸味，没有霉味，抓在手中闻闻，其气味酸而不刺鼻；中等品质的青贮饲料略带酒香味，有刺鼻的酸味，不适合喂妊娠家畜；品质低劣的青贮饲料具有特殊刺鼻腐臭味或霉昧，已失去利用价值，不能用其饲喂家畜。
　　(三)质地  良好的青贮饲料在窖里压得非常实，但拿到手上却很松散，质地柔和而略带湿润，茎叶仍保持原状。相反，若茎叶粘成一团好像一块污泥，或质地松散干燥、粗硬，即表示水分过多或过少，品质不良。
　　三、青贮饲料的使用
　　给牛饲喂青贮饲料时，应由少到多，逐渐增加，5天左右增至正常饲用量；如以青贮饲料作为全部粗料时，饲喂时需添加一定量的小苏打。青年牛及母牛每天每100千克体重饲喂2.0—3.0千克，产奶牛每天每100千克体重饲喂4.0—6.0干克。