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日粮能量、粗蛋白和赖氨酸水平对生长肥育猪采食量的影响

# 饲料知识 2008-07-21 00:00 来源： 中华畜牧业

摘 要：本文对Journal of animal science杂志上近9年（1997～2005）发表的17篇文献进行了日粮能量、粗蛋白、赖氨酸水平和体重对生长肥育猪（15～110 kg）采食量影响的分析，得出回归方程：日采食量 (ADFI) = 6.19 + 0.018BW (体重，kg) - 1.502ME (代谢能，Mcal/kg) (R2 = 0.65，n = 127) ，并将方程计算数值与NRC的推荐值进行了比较，结果表明该回归方程具有一定的实用性。
关键词：畜牧学；生长肥育猪；综述；采食量

在现代化养猪业生产中，生长肥育猪通常是尽可能的采取自由采食方式饲养，饲料的消耗通常占整个饲养期饲料消耗的75～80%，日粮的采食量成为影响猪体增重和组织沉积速度等生产性能的关键因素，另外，采食量还对商业化饲料工业上的饲料配方设计起主要决定作用[1]，采食量往往是生长肥育猪营养的第一制约因素，因此，弄清楚影响生长肥育猪饲料采食量的因素至关重要。生理因素和环境因素对生长肥育猪采食量的影响在实践生产中许多已经得到提高或改善，但日粮因素对生长肥育猪采食量的影响目前研究得不多，并且主要集中在添加剂对采食调控的研究上，很少有文献报道日粮中主要营养素（如能量、粗蛋白、必需氨基酸和维生素）水平（色氨酸例外）对日粮采食量的影响。
本文从美国的Journal of animal science杂志上近9年（1997～2005）发表的文献中统计出日粮能量、粗蛋白、赖氨酸水平和体重对生长肥育猪（15～110 kg）采食量影响的相关文章17篇[2-18]，对这些研究的数据进行归类总结并作统计分析（为方便分析，根据猪的体重将其划分为4个阶段：15～20 kg、20～50 kg、50～80 kg和80～110 kg），以观察日粮能量、粗蛋白和赖氨酸水平对生长肥育猪采食量的影响，为今后的相关研究提供参考。

1 文献材料数据的统计分析
1.1  15～20 kg猪采食量与体重及日粮能量、粗蛋白和赖氨酸水平的关系
在17篇文献中，涉及到这个阶段的研究只有1篇，是Urynek 和Buraczewska[17]的报道。在该试验的48头猪（起始重为13 kg，末重为17.6 kg）中，研究者发现日粮能量、粗蛋白和赖氨酸水平对采食量的影响差异不显著，在统计学相关分析中，日粮采食量与能量、粗蛋白和赖氨酸水平的相关系数分别是0.0015（P = 0.99）、-0.28（P = 0.50）和-0.33（P = 0.42），没有相关性。
1.2  20～50 kg猪的饲料采食量与体重及日粮能量、粗蛋白和赖氨酸水平的关系
在Journal of animal science杂志上近8年的研究中，有9篇进行了相关研究，但是有些文献是从单一的角度（如粗蛋白）进行研究，没有考虑其它指标的影响，因此实际用于统计分析的只有6篇1339头猪的试验数据。利用SAS[19]程序的逐步回归筛选法得到日粮能量和体重对采食量的影响差异极显著（P < 0.01），回归方程为：
日采食量 (ADFI) = 2.93 + 0.048BW (体重，kg) - 0.899ME (代谢能，Mcal/kg) (R2 = 0.711，n = 37)
日粮粗蛋白和赖氨酸水平与采食量的相关性很低，相关系数分别是-0.15（P = 0.37）和-0.18（P = 0.28）。日粮能量影响生长猪饲料采食量，而蛋白和赖氨酸对其没有影响。
1.3  50～80 kg猪采食量与体重及日粮能量、粗蛋白和赖氨酸水平的关系
在统计的材料中，有6篇1162头猪的试验进行了相关研究，但同样有些文献是从单一的角度进行分析，没有考虑其它指标的综合效应，因此用于分析的只有3篇878头猪的试验数据。同样利用逐步回归筛选得到日粮赖氨酸水平和体重对日采食量的影响差异极显著（P < 0.01），回归方程为：
ADFI = 6.59 - 0.027BW (kg) - 2.783Lys (赖氨酸，%) (R2 = 0.766，n = 32)
日粮代谢能和粗蛋白水平与采食量的相关性较高，相关系数分别是-0.66（P < 0.01）和-0.56（P < 0.01），但在回归分析的筛选过程中由于系数检验值均大于显著水平，从而在优化回归中被舍掉，这表明日粮能量和粗蛋白水平对于50～80 kg猪的饲料采食量影响不显著。
1.4  80～110 kg猪采食量与体重及日粮能量、粗蛋白和赖氨酸水平的关系
在统计的材料中，有9篇1503头猪的试验进行了相关研究，利用逐步回归筛选得到日粮代谢能水平对日采食量的影响差异极显著（P < 0.01），回归方程为
ADFI = 8.46 - 1.69ME (Mcal/kg) (R2  = 0.26，n = 58)
但决定系数R2值太低，因此该方程很难表明80～110 kg猪的采食量受日粮代谢能的影响，而日粮粗蛋白、赖氨酸水平和体重与采食量的相关性较低，相关系数分别是-0.10（P = 0.44）、-0.11（P = 0.43）和-0.19（P = 0.16），这表明日粮代谢能、粗蛋白、赖氨酸水平和体重对于80～110 kg猪的饲料采食量影响均不显著。
1.5  20～110 kg猪采食量与体重及日粮能量、粗蛋白和赖氨酸水平的关系
对材料中20～110 kg体重的猪试验数据进行统计分析，得到日粮代谢能水平和体重对日采食量的影响差异极显著（P < 0.01），回归方程为：
ADFI = 6.19 + 0.018BW (kg) - 1.502ME (Mcal/kg) (R2 = 0.65，n = 127)
日粮粗蛋白和赖氨酸水平与采食量的相关性较高，相关系数分别是-0.39（P < 0.01）和-0.51（P < 0.01），但在回归分析的筛选过程中由于系数检验值均大于显著水平，从而在优化回归中被舍掉，这表明日粮粗蛋白和赖氨酸水平对于20～110 kg猪的饲料采食量影响不显著。
对以上所有分析进行汇总见表1，由表1可以看出，不同生长阶段，影响猪日采食量的因素不同，其主要影响作用的是体重和代谢能，在3个不同阶段对猪的采食量有显著影响，赖氨酸对50～80 kg猪的采食量有显著影响，而粗蛋白则在整个生长肥育阶段均没有影响。

表1 体重与日粮能量、粗蛋白和赖氨酸水平对生长肥育猪日采食量的影响

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