能量饲料是指绝干物质中粗纤维量低于18%，粗蛋白含量低于20%，且富含碳水化合物，各种养分消化率都很高的饲料。属于能量饲料的主要有谷实类饲料、糠麸类饲料，草籽树实类饲料，淀粉质块根、块茎、瓜果类饲料等。在饲料工业上常用的为谷实类饲料、糠麸类饲料。这类饲料营养丰富、适口性好、容易消化、能值较高。
谷类是主要的精饲料，做饲料使用的数量极多。就其成分看，多为淀粉含量高，粗纤维少，而且对家畜的适口性好，但蛋白质含量比较少，蛋白质的品质也比较差。其所含无机盐是磷比较多，钙少，维生素因种类不同含量各异。糠麸类饲料是面粉厂和碾米厂的副产品，与对应的谷类相比，它们中的淀粉成分明显降低，而粗纤维含量提高了，因此，它们的能值比谷实类饲料要低，但蛋白质含量平均10。5%有的高达15%。比谷实类饲料（平均蛋白质含量10%高5%）而且其中的B族维生素如硫胺素、烟酸、胆碱和吡多醇较多，维生素E含量也较多。不足之处在于含钙量极少，含磷量很高，但猪和禽对它的吸收利用很差，同时它们有吸水性，容易发霉、变质，尤其是米糠含脂肪多，容易酸败，难于储存。
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