一、制作方法。将大麦、燕麦、玉米和稻谷等谷类作物的籽实筛选、去杂，放入35℃左右温水中淘洗，除去泥沙，瘪粒及虫蛀粒，然后放入25—35℃温水中浸泡24个小时，待籽粒膨胀后，平摊在大小适中的滤水容器中，厚度以3—4厘米为宜，上盖纱布或置于光线充足，气温保持20—25℃的室内，每隔5小时左右喷洒30℃左右的温水1次，同时略加翻动。2—3天后即可萌发出根和胚芽，此时可揭去纱布或麻袋片，每天早晚各淋以清洁的25℃左右的温水1次。一般3—5天后，嫩芽长出，透绿，即可依需要随时取用。实验证明，谷物在发芽过程中，部分淀粉转化为麦芽糖，蛋白质也被分解为容易消化的可溶性氨化合物，大大提高了维生素、胡萝卜素等重要营养物质的含量。　　

    二、使用方法。在一般情况下，如以补充维生素B族和改善适口性为主要目的时，芽长2—3厘米即可取出饲用。如以补充胡萝卜素为主要目的时，则应待芽苗长至8—10厘米时取出饲用为宜。实践证明，用发芽饲料喂母畜，每头每日补给150—250克，可促进其正常发情、受孕和增加泌乳量。用发芽饲料喂公畜，每日每头100—200克，可增加其性欲，改善精液品质，提高配种准胎率。用发芽饲料喂幼畜，每头每日30—40克，仔猪每日每头10—20克或幼鸡每日每只3—5克，均可促进其生长发育，提高其抗病力和成活率。用于补饲产蛋鸡，每只每日10—20克，对提高其产蛋率、受精率及孵化率均有裨益。用于补喂病弱畜禽，又是较理想的调养性滋补料。用于喂肥育猪，可提高肥猪食欲，保障养分均衡供给，使猪多吃快长、膘肥体壮。喂时可根据需要，将发芽饲料切成小段或铡碎拌入日粮中。