菜粕的粗纤维含量较高，因而其可利用能量水平较低，其代谢能值仅为9。36焦/千克，适口性也差，不宜作为单胃动物的惟一蛋白饲料。菜籽粕的蛋白质含量在中上水平，在36%左右，它的氨基酸组成的特点是蛋氨酸含量较高，精氨酸含量较低，所以菜籽粕和棉籽粕配伍可以改善某些氨基酸的平衡。目前，我国栽培的多为高芥酸（含芥酸50%—60%）和高硫葡萄糖品种，因而影响了这些品种菜籽粕在畜禽饲料中的应用。下例图表是饲用菜籽粕在我们国家的标准质量指标
饲用菜籽粕的标准质量指标
等 级
质 量 指 标
一 级
