桂平市为确保肉类食品安全，让人民群众吃上“放心肉”、“安全肉”，在全市乡镇全面推行生猪集中定点屠宰管理，确保猪肉合格率达100%，保证了人民群众的肉食安全。

　　为了使生猪定点屠宰早日实现机械化屠宰、规范化管理、标准化检疫的管理要求，桂平市经贸局认真履行对屠宰场的监督职能，积极督促桂平市食品有限责任公司加大对屠宰场的整治力度，以加快实现机械化屠宰，提高屠宰能力。到目前为止，桂平市食品有限责任公司先后共投入900多万元资金，在26个乡镇分别建成了30个机械化生猪屠宰场，大大提高了定点屠宰能力，有效地推动了全面实行生猪定点屠宰进程。到目前，桂平市除了因交通不便而保留有15个村级屠宰点外，其它的村级屠宰点已全部撤销。

　　桂平市为了保证市民吃上“放心肉”，经过多年的实践摸索，由桂平市水产畜牧局与桂平市食品有限责任公司密切配合，已在该市30个生猪屠宰场成立了生猪和肉品检疫检验制度，对所有进场待宰的生猪和出场销售的肉品，全部实行严格的宰前检疫和宰后肉品检验，去年桂平市30个生猪定点屠宰场共检疫检验生猪肉品36.4万头，检疫检验率达百分之百，其中检疫检验出有病害猪(肉)54头，并对54头有病害的猪(肉)全面进行了无害化处理。桂平市通过全面推进集中定点屠宰管理，实行严格的检疫检验制度，使该市定点屠宰场的肉猪百分百符合食用标准，有效地确保了人民群众的食肉安全。