离成都市区约20公里的双流县黄甲镇，近年来以肉质细嫩、味道鲜美、不腥不膻的黄甲麻羊及丰富多彩的麻羊菜肴而享有盛名。每年冬至前后，游客们总是蜂拥而至，“吃羊肉，到黄甲”如今已成了成都市民冬季出游的一种“食尚”。

　　冬季出游 麻羊节惊喜不断

　　“双流黄甲麻羊节”、“都江堰冬季羊肉节”、“简阳羊肉美食节”、“金堂县黑山羊节”等成都及周边各地区举办的各式羊肉节越来越多，可以说，冬至羊肉节已经成为具有成都地域特色的民俗节日。今年12月8日，由中共双流县委、双流县人民政府主办，双流黄甲镇人民政府承办，雨浓策划全案策划执行的2006’第八届黄甲麻羊节将在这众多的冬至羊肉节中脱颖而出。

　　据此次麻羊节的总策划袁雨浓先生介绍，纵观以往的几届麻羊节活动，节庆期间虽然火爆异常，但基本上都是一些纯粹叫卖吆喝的羊肉促销行为，缺乏对黄甲千年麻羊文化的深入挖掘与展示。麻羊节真正给黄甲镇百姓留下什么，对黄甲麻羊美食文化、产业推动、品牌铸造起到什么作用？这对今年麻羊节的举办提出了新的要求。黄甲镇规模较大的羊肉餐馆业有十余家，但至今尚无一家真正意义上冲出黄甲镇，规模性地进入成都乃至其他城市，更没有打造自己的麻羊品牌。由此，我们认为缺乏品牌意识，缺乏综合有效的推广手段是黄甲麻羊走出家门，做大作强的症结所在。

　　因此，2006’第八届黄甲麻羊节将改变以往几届麻羊节只注重人气营造的做法，尽量整合汇集黄甲镇以麻羊为主的单一、散乱、乏力的多样资源，以“品牌铸造为核心、产业构建为目的，人气拉动为辅助”，全力展示黄甲优质的麻羊资源，打造富有黄甲特色的麻羊美食品牌，助推黄甲麻羊由季节性、单一性向常规性、产业化方向发展。从而，推动黄甲镇对外招商引资，加快黄甲镇打造“西南航空港经济开发区功能配套精品小镇”进程，繁荣与发展黄甲镇产业经济。

　　黄甲麻羊 一个美丽的传说

　　黄甲镇地处双流县境内的浅丘区。这里终年气候温和，日照充足，牧草丰茂，早在三国时期便是蜀汉刘备放牧军马的地方，附近的一座山也因此被称作牧马山。由于这里优越的自然环境，所产的麻羊也品质优良，其羊毛柔软不扎眼，肉质肥腴鲜美，自古以来就是人们喜食的羊肉品种之一。而使黄甲麻羊及麻羊菜肴真正出名的还有一个美丽的传说。

　　相传在清朝乾隆年间，牧马山下住着一户姓元的人家，家里有兄弟三人，父母早丧。兄弟中的元老三在8岁时，由于生活所迫，只好到一个财主家去放羊，而且每天还要接送财主的儿子上学。放羊娃的日子很苦，吃不饱，穿不暖，冻饿时只好捡一些主人家丢弃的羊杂、羊蹄等煮来充饥。没想到元老三的身体竟因此而长得结结实实，寒冬腊月时只穿一件破衣服也不觉得冷。由于元老三天资聪颖，又好学上进，在他接送财主儿子上学期间，耳濡目染，学到不少东西，最后读书、识字、写文章竟超过了财主的儿子，一时名噪乡里。后来在乡亲们的资助下，元老三赴省城参加会试，没想到竟中了举人。发榜之日，当喜报送到元老三住的破草屋时，元老三正在用砂锅煮羊杂充饥，那鲜香的味道竟引得报喜的人口水直流。从此，黄甲人便学着元老三将羊杂等下脚料用来烹制鲜美无比的羊肉汤锅，这一习俗一直延续至今。

　　上个世纪80年代初，黄甲人开始把羊肉汤锅推向市场。刚开始时，众多汤锅店做出的羊肉汤始终不白不酽，羊肉味道也不鲜美，大家百思不得其解。一天，镇上的自来水厂因检修停水，一家勤快的汤锅店老板便到镇上的一口古井中挑水来煮羊肉汤。没想到用这井水煮出来的羊肉汤竟又白又酽，羊肉味道也鲜美极了。一年后，这一秘密终于被大家发现了，于是，镇上所有的汤锅店都用这井水来煮羊肉汤，从此，黄甲的羊肉汤锅在成都也开始有了名气。

　　双流黄甲 大做“羊”文章

　　1999年,双流县养羊大镇黄甲举办了首届“双流黄甲牧马山麻羊节”。首届麻羊节就出手不凡:20天内吸引消费者3万多人,销售麻羊1.1万只,销售收入350多万元。此后一发不可收,年年举办麻羊节,年年成功。2004年的第六届麻羊节,一个黄甲镇接待消费者30万人,销售麻羊4万余只,实现销售收入1600万元。

　　随着人们的消费需求变化和对羊产品的开发不断深入,羊业餐饮也由以前的单一汤锅发展到烤全羊、回锅羊肉等100余道菜。许多以羊肉为主要原料的餐厅酒楼如雨后春笋,仅在黄甲镇就形成了一个羊肉餐饮一条街。一个较为成熟的麻羊品牌由此形成。麻羊节期间,形成了一道“万众奔黄甲,共道麻羊鲜”的特色景观。麻羊饮食文化的发展促进了双流养羊业的发展,羊业经济成为了有显著带动效应的区域特色经济。

　　民间养羊、开羊肉餐馆的兴起,促使黄甲镇把养羊上升为一个产业来发展。以“办好一个节,兴一片产业,活一方经济,富一方百姓”为发展思路,自1999年以来,每逢“冬至”举办“黄甲麻羊节”,探索一条以麻羊为龙头的产业化经营路子。麻羊产业不仅是黄甲镇经济发展的支撑点,成为农民增收的重要手段,而且成为提高黄甲知名度、提升黄甲形象的重要品牌。为此,镇党委把实行“政府搭台,企业唱戏”的办节模式和思路,通过新模式操作,实现了由“政府办节”向“社会办节”、“商家办节”的转变。麻羊节对外影响也进一步扩大。麻羊节不仅发挥了羊品牌的经济效益,同时培养了羊肉餐饮企业参与市场竞争的意识,也引导其他相关行业参与到麻羊产业化进程中来。办羊节招羊商,通过麻羊节,使商家们看到黄甲镇的投资环境,逐步移资投向黄甲镇。