日前，国家食品药品监督管理局举行“食品安全信用体系建设新闻发布会”，宣布2008年以前，全国将建立起食品安全信用体系的基本框架和运行机制。北京华都肉鸡公司作为全国肉类行业食品安全信用体系建设的61家试点企业之一，在会上提出，肉类企业必须建立起产品质量管理体系、流通和消费环节的产品质量追溯体系，才能有效保障消费者权益。

　　从2004年起，国家食品药品监督管理局在肉类、粮食、儿童食品3个行业进行食品安全信用体系建设的试点工作，目前，试点范围已扩至29个省、区、市。食品安全信用体系建设主要包含两项工作，其一，培养全社会的食品安全信用意识，形成以守信为荣、失信为耻的社会氛围。其二，建立食品安全信用标准、征集、评价、披露、服务等制度，并相应建立食品企业生产经营档案、食品安全信用监管档案和信用奖惩机制。

　　华都肉鸡公司每年出口肉鸡产品上万吨，销售收入超过10亿元，综合实力排名中国肉类行业前50强，并进入中国肉鸡行业前10强。华都肉鸡产品被国家体育总局训练局指定为国家运动员训练用食品，成为北京地区重大会议、赛事的鸡肉食品指定供应商。在食品安全信用体系建设试点工作中，华都公司起草并试行了《肉类行业鸡肉生产经营企业档案示范文本》，赢得了有关方面的高度肯定。