【供】 天津塘沽鸵鸟养殖场告诉你鸵鸟蛋怎么吃。

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,鸵鸟养殖,鸵鸟批发,野猪养殖,大雁养殖,山鸡养殖等

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鸵鸟蛋一般长达15公分,宽8公分,重量可达1.5公斤。蛋壳纵径鸵鸟蛋长约15~16厘米,横径长约11~13厘米,圆润、光洁、乳白色,具有象牙般的肌理和光泽。 曾经尝过鸵鸟蛋的人,相信是非常非常的少,非洲饮食专栏作者莱斯利里奇菲却多次地尝过了鸵鸟蛋和鸵鸟肉的滋味。
   他说,他也是保护野生动物的支持者,但在非洲的鸵鸟园里吃吃鸵鸟蛋,尝尝鸵鸟肉,该不算是罪过。
   非洲鸵鸟园是一个占地很广的商业场所,吸引了不少游客前往,游人可以在那里看到鸵鸟的各种举动,包括引人入胜的鸵鸟竞跑,有胆量的游客还可尝尝骑鸵鸟的滋味。   莱斯利说,吃蛋也和吃鸡蛋一样,烹蛋法可以层出不穷。曾在非洲吃过鸵鸟蛋的洋人尚且晓得又煎又炒,若是落在华人的手中,烹鸵鸟蛋的花样肯定更多。
   他说:鸵蛋可以放在水中煮熟了吃,或者涂上牛油、蕃茄酱,而他的一些中国朋友,则喜欢沾蚝油来吃。还可以制作三色鸵鸟蛋饼:
    1. 分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐,调成汁。
    2. 炒锅中放入适量色拉油,用洋葱丁炝锅后,三种蛋汁分别淋入锅中,摊成蛋饼,将三张蛋饼摞在一起。
    3. 吃时切成三角状即可。

 


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