目前，龟的养殖方式很多，一般分为是常温养殖和加温快速养殖两种养成方式。
常温养殖是利用鱼塘、稻田、塘堰等水域养龟。随着季节变化，同野生龟一样，有着自然的生长节律，冬季龟要度过漫长的冬眠期，生长速度受季节的制约，一般人工养殖从幼龟（20克）养至成龟（500克左右）得4-5年以上的时间。由于先期投资少，易于被普通养殖户接受。
加温快速养殖，是采用具有保温性的温室、塑料棚等，利用阳光、地热、锅炉等方式给室内、棚内加热，保持龟能在最适生长温度下的饲养条件。打破了龟的冬眠习性。使其全年都能处于旺盛的生长期，气温、水温波动很小，龟摄食量恒定。生长速度明显高于常温养殖。实践证明乌龟在控温养殖条件下，当年孵出的稚龟经14个月左右的控温强化养殖，到第二年就可达到商品规格（500克左右）。这样快的生长速度，能获得较高的经济效益，是养龟场及养龟专业户乐于采用的养殖方式。
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